Diēta un uzturs

Kā diedzēt kviešus un kā to izmantot

Maize ar garozu, smaržīgiem maizītēm, smalkiem cepumiem un makaroniem - tikai neliels saraksts, kas tiek gatavots no kviešiem.

Produkti, kas izgatavoti no kviešiem vai drīzāk no kviešu miltiem, ir viens no desmit viskaitīgākajiem. Pretēji var teikt par kviešu dīgstiem - tas ir veselīgākā ēdiena 5.vietā, un to sauc par vienu no veselības, enerģētikas un jaunatnes avotiem. Uzziniet vairāk par to, kāda noderīga kviešu dīgtspēja ir pieejama vienā no iepriekšējām publikācijām. Tagad mēs pievēršamies tam, kā dīgst kviešus pārtikai.

Kur nopirkt un kā izvēlēties kviešu dīgtspēju

Dīgtspējai ir nepieciešami tikai veseli kviešu graudi - tos var atrast lielveikalos.
Kur tieši kviešu iegāde ir atkarīga no jums. Graudu iepirkšana lielveikalā ir ērta un droša. Graudu iegādei tirgū ir priekšrocības un trūkumi.

  1. Atšķirībā no veikala, svērtie kvieši ir lētāki.
  2. Kvieši, ko pārdod pēc svara, ņem vērā korpusa un atkritumu integritāti. Kviešu šķirne dīgtspējai nav svarīga. Galvenais ir tas, ka tas ir svaigs - tam nevajadzētu būt vecākam par vienu gadu un bez bojājumiem. Tirgū tie dažreiz pārdod graudus, kas apstrādāti ar ķimikālijām, lai palielinātu ražu. Tiešsaistes veikalos jūs pērkat akli un nevarat novērtēt produkta kvalitāti.

Kā diedzēt kviešus

Dīgšana kvieši mājās ir vienkāršs process. Tā kā dīgtiem graudiem nav ieteicams uzglabāt ilgāk par divām dienām, labāk ir uzlikt un sagatavot veselīgu ēdienu katru dienu. Jo īpaši tāpēc, ka tas neņem daudz laika un pūļu.

Kā parasti, kviešu dīgst dienas laikā. lai gan dažreiz ir divas šķirnes dīgstošas ​​šķirnes, tāpēc ir ērtāk strādāt ar ražu no rīta. Šajā gadījumā graudi būs gatavi nākamajā rītā, un jūs varat tos ēst brokastīm. Starp citu, ir ļoti noderīgi ēst kviešus tukšā dūšā.

Sāksim dīgtspēju:

  1. Izlemiet, cik daudz kviešu jums ir nepieciešams, lai krājumi, lai ne izmetiet lieko daudzumu. Ieteicamā diedzēto graudaugu dienas deva vienam cilvēkam ir vismaz 1 ēdamk. l Ja nepieciešams, to var palielināt: tas ir nekaitīgs.
  2. Ielejiet kviešus uz papīra gabala un izšķiriet, noņemot atkritumus un sabojātos graudus. Novietojiet to caurdurā un noskalojiet.
  3. Izvēlieties kviešu dīgtspēju: porcelānu, stiklu, keramiku, emaljētu vai plastmasu. Bet ne alumīnijs. Ir svarīgi, lai traukiem būtu plakana, plata apakša, uz kuras visi graudi iederas 1-2 slāņos. Piemēram, ja jūs ievācat 1-2 porcijas, ir ērti izmantot plastmasas trauku. Lielākiem apjomiem ņemiet cepešpannu vai paplāti.
  4. Novietojiet kviešus bļodā un pārklājiet ar tīru ūdeni. Maisiet un noņemiet gruvešus un izlijušos graudus, jo tie ir miruši un maz ticams dīgt. Nosusiniet šķidrumu, vienmērīgi sadaliet graudus un piepildiet to ar ūdeni istabas temperatūrā - vēlams attīrītu vai atdalītu, lai tas sasniegtu augšējo graudu malu. Pārklājiet tos ar salocītu marli vairākos slāņos vai pārklājiet konteineru ar vāku, lai atstātu atstarpi, lai noturētu mitrumu kviešos un nodrošinātu gaisa piekļuvi.
  5. Ievietojiet graudu tumšā siltā vietā. Temperatūrai jābūt aptuveni 22 ° C. Kviešu dīgtspēju var veikt mājās, ievietojot graudu ledusskapī. Taču metodei nav priekšrocību - tas palielina dīgtspēju.
  6. Pēc 6-8 stundām izskalojiet graudus un piepildiet ar attīrītu ūdeni. Ja viņi neizšķīst dienu pēc ražas novākšanas, nomainiet ūdeni. Kad uz kviešiem parādās 2-3 mm, izšļakstiet šķidrumu un izskalojiet. Tagad graudi ir piemēroti patēriņam.
  7. Uzglabāt tikai ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Ja kāposti aug vairāk nekā 3 mm - atteikties lietot: tie var būt kaitīgi.

Kā ēst kviešu dīgļus

Sasmalcinātus kviešus ieteicams ēst neapstrādātu uzreiz pēc sagatavošanas: tas ir visnoderīgākais. Paņemiet to tukšā dūšā 15 minūtes pirms brokastīm. Ja plānojat zaudēt svaru, ēdiet kviešu vietā brokastis vai papildiniet tās ar kādu no ēdienreizēm.

Kviešu dīgļu ēdienus var pagatavot atšķirīgi. Ar medu dīgto kviešu garša ir laba. Medus ir konservants, tāpēc tas tiek pievienots graudiem, palielinot uzglabāšanas laiku.

Kvieši tiek kombinēti ar salātiem, kefīru vai jogurtu. Kviešu dīgļus var sasmalcināt blenderī, kafijas dzirnavās vai gaļas mašīnā un pēc tam pievienot zupām, kokteiļiem un graudaugiem. Žāvētie un slīpētie graudi būs pamats pankūkas un maizes pagatavošanai.

Diedzēti kvieši - receptes katru dienu

  • Salāti. Izgrieziet vidēja lieluma tomātus lielos kubiņos. Pievienojiet pusi no sagrieztiem bulgāru pipariem un sīpoliem, nedaudz meža riekstu, karoti kviešu dīgļu, nedaudz pētersīļu un olīveļļas.
  • Auzu pārslas ar kviešu dīgļiem. Vāra pienu un ielej auzu. Pēc piecām minūtēm pievienojiet karoti graudainiem kviešu graudiem, rozīnēm, riekstiem un medu.
  • Kviešu dzemdes deserts. Sasmalciniet pusi citronu ar miziņu. Ielejiet kviešu dīgļus ar masu un pievienojiet sasmalcinātus datumus, riekstus, rozīnes un medu.
  • Kviešu miltu pīrāgs. Apvienojiet simts gramus sasmalcinātu kviešu ar rīvētu vidējo cukini, olu, ķimeņu sēklu tējkaroti un žāvētu ingvera šķipsniņu. Uzklājiet masu ar karoti uz pannas, kas tiek sasildīta ar eļļu un cep.
  • Veselīgas brokastis. Ievietojiet četras karotes kviešu dziļā šķīvī. Pievieno simts gramu ogu vai augļu, karoti medus un nedaudz kanēļa. Ielej glāzi kefīra un samaisiet.

Lemjot par to, kā ēst diedzētus kviešus, atcerieties, ka pēc termiskās apstrādes dažas barības vielas tiek zaudētas.

Kā diedzēt kviešus, lai iegūtu zaļos dzinumus

Ļoti noderīgs zaļo kviešu dīglis. Sulu gatavo no tiem, tos pievieno kokteiļiem, vitamīnu kokteiļiem un salātiem. Lai audzētu asnus, vispirms graudi jāatdala saskaņā ar iepriekš ierosināto metodi.

Kad kvieši sakņojas, būs nepieciešams stādīt.

  1. Izklājiet speciālu paplāti, lai audzētu stādus ar papīra salvetēm, lai novērstu sakņu dīgtspēju caur caurumiem tās apakšā. Pieci centimetri, lai piepildītu paplāti ar mitru augsni: organiski, bez ķīmiskām piedevām. Izkliedējiet sēklas vienmērīgi vienā slānī virs zemes un viegli piespiediet. Samitriniet kviešus ar ūdeni ar smidzināšanas pudeli un pārklājiet ar samitrinātu laikrakstu.
  2. 3-4 dienas pēc stādīšanas saglabājiet augsnes mitrumu, nepieļaujot sēklu izžūšanu. Ūdens katru dienu, bet neļauj augsnei uzsūkties caur ūdeni. Tas ir arī vērts samitrināt ar aerosola pudeli un avīzi. Pēc četrām dienām izņemiet laikrakstu un ievietojiet paplāti gaišā vietā, bet ne tiešos saules staros.
  3. Devītajā dienā pēc stādīšanas, kad dzinumi sasniedz 15 centimetru augstumu, varat iegūt pirmo ražu. Izmantojot lielas šķēres, sagrieziet zāli tieši virs saknes.

Zaļo kviešu dīgstu ieteicams lietot uzreiz pēc ražas novākšanas, jo svaigiem zaļumiem ir vislabākā garša. To var uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu.

Ja vēlaties, no atlikušajiem graudiem, kas atrodas paplātē, jūs varat iegūt citu ražu. Dažreiz no kviešiem audzē pat trīs kultūru kultūras, bet diemžēl tā ir zemāka par pirmo garšu.

Skatiet videoklipu: Kā diedzēt? Vienkārša sēklu diedzēšanas pamācība - (Jūlijs 2019).