Diēta un uzturs

Lasis - ieguvumi, kaitējums un kaloriju lasis

Lasis ir zivis, kas ir ieguvusi popularitāti omega-3 taukskābju klātbūtnes dēļ. Nesenie pētījumi liecina, ka lašiem ir maz bioaktīvu peptīdu, kas kontrolē iekaisuma procesus gremošanas traktā.

Daļa laša satur (% no dienas vērtības):

  • 153 kcal;
  • B12 vitamīns - 236%;
  • D vitamīns - 128%;
  • B3 vitamīns - 56%;
  • Omega-3 - 55%;
  • Olbaltumvielas - 53%;
  • B6 vitamīns - 38%;
  • Biotīns - 15%.

Lasis ir ideāls ēdiens tiem, kas rūpējas par veselību.

Lašu ieguvumi

Lasi labvēlīgās īpašības izpaužas ar regulāru zivju patēriņu. Lašus vislabāk absorbē dārzeņi. Sarkano zivju un dārzeņu salāti darbojas efektīvāk nekā antidepresanti, ko pārdod aptiekā.

Tauku saturs

Omega-3 taukskābes novērš iekaisumu un palīdz atgūt no slimībām. Regulāri izmantojot lašu, smadzenes darbojas labāk.

Omega-3 skābes palēnina ķermeņa novecošanu, atjauno šūnu hromosomas. Sievietēm, kas vecākas par 35 gadiem, ieteicams lietot lasi 3 reizes nedēļā, lai novērstu grumbas.

Sirds un asinsvadu slimību profilakse

Ēdot zivis, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm, samazina sirds un asinsvadu problēmu risku. Lasis novērš aritmijas, insultu un augstu asinsspiediena attīstību. Šo zivju ietekmi uz cilvēkiem izskaidro aminoskābju darbība. Tie pazemina "kaitīgā" holesterīna līmeni asinīs un novērš vēnu un artēriju sienu rētas.

Garastāvokļa uzlabošana un nervu sistēmas nostiprināšana

Omega-3 taukskābes samazina smadzeņu slimību un depresijas risku. Pusaudžiem ar mērenu laša patēriņu pārejas vecums ir vieglāk. Vecākiem cilvēkiem ir samazināts kognitīvo traucējumu risks.

Skolas un universitātes studenti, kas katru nedēļu ēd lašus, uzrāda labākus akadēmiskos rezultātus nekā tiem, kuri vispār nepavada zivis.

Kopīga aizsardzība

Laši satur bioloģiski aktīvas olbaltumvielu molekulas (bioaktīvas peptīdus), kas atbalsta locītavas.

Pašreizējā pētījumā interese izraisīja kalcitonīnu, kas ir svarīgs sieviešu hormons. Tā regulē kolagēna un minerālvielu līdzsvaru kaulos un audos. Kalcitonīnam kopā ar Omega-3 skābēm piemīt unikālas pretiekaisuma īpašības, kas dod labumu locītavām.

Uzlabo vielmaiņu

Aminoskābes zivīs samazina cukura līmeni asinīs. Laši ir noderīgi diabētiķiem un tiem, kas vēlas novērst šo slimību.

Antioksidanta selēna, D vitamīna un omega-3 skābes kombinācija stimulē insulīna darbību. Sakarā ar to cukurs uzsūcas ātrāk, un tā līmenis asinīs samazinās.

Vīzijas uzlabošana

Acu apvalka astigmatisms un sausums tiek novērsti aminoskābju un omega-3 tauku kopīgās darbības dēļ. Hroniskas sausās acis un dzeltenās vietas parādīšanās (hroniska problēma, kurā acs ābola aizmugurējā daļā tīklenes centrā esošais materiāls pasliktinās un pastāv redzes zuduma risks) nav arī briesmīgi lašu mīļotājiem. 2 lašu ēdieni nedēļā samazinās šo problēmu risku.

Vēža profilakse

Sarkanās zivis neuzkrājas kancerogēnas vielas, kas palielina onkoloģijas risku. Selēns un citi antioksidanti aizsargā organismu no vēža.

Lašu patēriņš samazina risku saslimt ar dažiem vēža veidiem: resnās zarnas, prostatas un krūts vēzi. Lai novērstu onkoloģiju, zivis jālieto vismaz 1 reizi nedēļā.

Skaistuma saglabāšana

Noderīgas taukskābes saglabā veselus matus, ādu un nagus. Šādu zivju ietekmi uz ķermeni izskaidro selēna iedarbība. Šo antioksidantu pārdod aptiekā, bet to iegūst no laša gaļas.

Ar vecumu kolagēna daudzums cilvēka organismā samazinās un uz ādas parādās grumbas. Šajā gadījumā palīdz lašu kaviārs. Tas aktivizē kolagēna ražošanas procesu, kā arī vitamīnus un minerālvielas, kas ir laša kaviāra sastāvā, stimulē vielmaiņu.

Laša kaviārs ir arī labs matiem. Vitamīni un minerālvielas, kas veido kaviāru, padara matus biezākus un pievieno spīdumu.

Lašu bojājumi

Liels kaitējums ķermenim ir kūpināts lasis. Tā satur toksiskas vielas.

Ja Jums ir alerģija pret lašu ģimeni, zivis jāizslēdz no uztura.

Laši satur purīnus, kas pasliktina podagras plūsmu. Kad slimības saasināšanās pilnībā atteicas no zivju lietošanas, lai laša kaitējums nekaitētu veselībai.

Neēd lašus neapstrādātus. Suši un citos ēdienos, kur zivis netiek pakļautas termiskai apstrādei, tiek konstatēti ķiršu kāpuri. Tautas aizsardzības līdzekļi palīdzēs izvairīties no nepatīkamām sekām un atbrīvoties no tārpiem.

Laši var saturēt dzīvsudrabu. Pieaugušie nebaidās no šīs problēmas, un topošajām māmiņām un maziem bērniem jāpārtrauc zivju ēšana.

Lašus, ko audzē zivju audzētavās, aizsargā no slimībām, izmantojot īpašas barības. Tās pievieno antibiotikas, sojas un ģenētiski modificētus organismus. Šādu zivju ēdināšana pārtikā ir veselības apdraudējums, jo vielas uzkrājas laša muskuļos un pēc tam nonāk cilvēka organismā.

Laši ir kaitīgi organismam, kam pievienotas krāsvielas. To var atpazīt ar zivju sarkano krāsu.

Netālu no notekūdeņiem audzēti laši satur rūpnieciskos atkritumus. Kaut arī sarkanās zivis nav uzkrājušas kancerogēnas vielas, bet kas tika ielej kanalizācijā, daļēji to saturēja lasis.

Kā izvēlēties un uzglabāt lašus

Lai samazinātu lašu kaitējumu un palielinātu labumu, tas palīdzēs pareizi izvēlēties zivis.

Novietojiet svaigu lasi aukstā vietā, turiet steiku un fileju uz ledus.

Pievērsiet uzmanību smaržai. Tai jābūt svaigai, bez plastmasas nokrāsām.

Atcerieties, ka zivis ir jutīgas pret galējībām. Laša glabāšanas laiks ir atkarīgs no zivju nozvejas. Zivis, kas nozvejotas iegādes priekšvakarā, tiek glabātas 4 dienas, un zivis, kas nozvejotas pirms nedēļas, tiek uzglabātas 1-2 dienas.

Zivju glabāšanas laiks tiek palielināts, sasaldējot. Ielieciet zivis saldētavas maisiņā un ievietojiet saldētavas aukstākajā daļā. Tāpēc zivis tiks uzglabātas 2 nedēļas.

Skatiet videoklipu: Calling All Cars: The Wicked Flea The Squealing Rat 26th Wife The Teardrop Charm (Novembris 2019).

Загрузка...