Diēta un uzturs

Karstais vīns mājās - 8 karsto dzērienu receptes

Vācu valodā "karstvīns" nozīmē "vīna degšana". Sākas dzēriena vēsture no seniem laikiem. Karstvīns - sarkanvīna dzēriens ar garšvielām un augļiem.

Karstvīns ir neatņemama svētku un Ziemassvētku brīvdienu daļa ar eiropiešiem. Ļoti vienkārši ir pagatavot lieliskus karstvīnus mājās - jūs par to pārliecināsieties.

Klasisks karstvīns

Klasiskā karstvīna sagatavošana mājās pēc vienkāršām receptēm, pievienojot ūdeni. Jūs varat nomainīt sastāvdaļas. Izmantot garšvielas veselas, tāpēc to mazās daļiņas neiekļūs stiklā. Ja garšvielas ir tikai āmura veidā, ietiniet tos marlē.

Sastāvdaļas:

  • kanēlis - 3 nūjas;
  • 1,5 litri sausais sarkanvīns;
  • paprika - 1 tējk.
  • krustnagliņa - 1 tējk.
  • vienu apelsīnu mizu;
  • ūdens - 250 ml;
  • cukurs - 120 g;

Pavārmāksla:

  1. Ar oranžu sagrieztu maigi mizu.
  2. Ielieciet kanēli, krustnagliņas, piparus un apelsīnu miziņu katliņā. Pievienojiet ūdeni un pagaidiet, līdz tas vārās.
  3. Vāra vēl 15 minūtes, līdz kanēļa nūjiņas atveras.
  4. Pievienojiet cukuru un turpiniet gatavot sīrupu, maisot. Cukuram vajadzētu izšķīst.
  5. Ielejiet vīnu pannā ar garšvielām un uz 78 grādiem, kad uz virsmas parādās baltas putas. Nepārtraukti samaisiet.
  6. Izņemiet no karstuma un atstājiet to.

Dzērienu var sildīt un dzert ar medu. Ja mājās vēlaties no vīna pagatavot spēcīgāku karstvīnu, ielej 120 ml bļodā ar garšvielām. ostā 5 minūtes pirms vīna pievienošanas. Ļoti svarīgi nav pagatavot gatavo dzērienu.

Karstvīns ar apelsīnu

Jūs varat pagatavot karstvīnu ar augļiem. Ļoti garšīgs ir karstais vīns ar apelsīniem, gatavots mājās. Apelsīns padara dzērienu aromātu un sasilda aukstos rudens vakaros. Ļoti vienkārša karstvīna recepte mājās.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • oranža;
  • pudele sausā sarkanvīna;
  • 100 ml. ūdens;
  • 6 kniedes;
  • cukurs vai medus - 3 ēd.k.

Garšvielas (katru šķipsnu):

  • anīsa;
  • kanēlis;
  • ingvers;
  • muskatrieksts

Pavārmāksla:

  1. Uzlieciet garšvielas pannā. Ielej nedaudz ūdens un uzlieciet traukus uz uguns.
  2. Vāra vēl 2 minūtes pēc vārīšanas. Izslēdziet karstumu un atstājiet dzērienu zem vāka dažas minūtes.
  3. Pievienojiet garšvielām cukuru vai medu. Piezīme: cukuram vajadzētu izšķīst dzērienā, tāpēc tas ir jāuzkarsē uz uguns.
  4. Ielej katliņā vīnu.
  5. Apgrieziet apelsīnu plānās aprindās un pievienojiet pannai. Apkarsējiet nedaudz dzēriena, neuzkarsējiet.
  6. Izturiet dzērienu.

Tagad jūs zināt soli pa solim recepti, kā padarīt karstu vīnu mājās, un jūs varat baudīt draugus brīvdienās vai brīvdienās kā lielisku dzērienu.

Bezalkoholiskais karstais vīns

Jūs varat pagatavot karsto vīnu, aizvietojot vīnu ar augļu sulām. Bezalkoholiskā karstvīna sastāvs, gatavots mājās, ietver garšvielas. Tajos galvenais dzēriena sagatavošanas noslēpums. Mēģiniet gatavot karstvīnu mājās no vīnogu sulas.

Sastāvdaļas:

  • 400 ml. sula;
  • 2 tējk. melnā tēja;
  • pusi zaļo ābolu;
  • ½ tējk ingvers;
  • 2 kanēļa nūjiņas;
  • 8 kardamona kapsulas;
  • 10 kniedes;
  • 2 zvaigžņu zvaigzne;
  • medus karote;
  • 20 g rozīnes.

Pavārmāksla:

  1. Uzberiet tēju zem pārsega vāka 15 minūtes.
  2. Bļodā ar biezu pamatni ielieciet iepriekš mazgātās rozīnes un šādas garšvielas: kanēli, zvaigzni anīsu, kardamonu.
  3. Ievietojiet ābolu caur spieķītēm un ievietojiet traukā ar garšvielām.
  4. Izturiet tēju, ielejiet garšvielas, pievienojiet vīnogu sulu.
  5. Pievienojiet dzērienam ingveru, samaisiet un uzliesiet.
  6. Nekavējoties izņemiet traukus no uguns, tiklīdz karstais vīns sāk vārīties. Tātad jūs varat saglabāt dzēriena garšu un labumu.
  7. Kad dzēriens vēl ir karsts, pievienojiet medu, ja vēlaties saldāku. Pievienojiet medus daudzumu pēc saviem ieskatiem.
  8. Pārklājiet gatavo karsto vīnu ar vāku un atstājiet to.
  9. Iedzeriet dzērienu caur sietu un noņemiet visas garšvielas un ābolu.

Dzērienu var skaisti pasniegt caurspīdīgos brilles, kas dekorētas ar svaigu ābolu, citronu vai apelsīnu šķēlītēm, kanēļa nūjām.

Karstvīnu var pagatavot no granātābola, ābolu, jāņogu, dzērveņu vai ķiršu sulas.

Karstvīns ar augļiem

Sagatavojiet karstvīnu mājās no sarkanā vīna var būt ar augļiem.

Sastāvdaļas:

  • litru sarkanvīna sausa;
  • 2 karotes medus;
  • ābolu;
  • bumbieri;
  • citrona;
  • oranža;
  • 10 neļķu pumpuri;
  • zizli;
  • 8 pipari.

Sagatavošana soli pa solim:

  1. Ievietojiet vīnu podā uz lēnas uguns.
  2. Nomizo citrusaugļus un pievieno tos vīnam ar visām garšvielām.
  3. Karstais vīns sakarsē. Tātad garšvielām būs laiks, lai sniegtu dzērienam visu garšu.
  4. Izspiediet sulu no citrona un apelsīna pusēm. Sagriež atlikušos augļus šķēlēs. Pievienojiet visu dzērienam.
  5. Iztīriet karstvīnu, noņemiet garšvielas un miziņas. Jāpaliek tikai augļiem. Ievietojiet to atpakaļ uz uguns un pievienojiet medu.
  6. Atstājiet gatavo dzērienu 10 minūšu garumā, tāpēc nav nepieciešams noņemt augļus.

Karstvīns ar greipfrūtu

Greipfrūti papildina smalku rūgtumu un uzsver vīna garšu. Garšvielas palīdzēs padarīt garšu mīkstāku, un sīrups piešķirs neparastu toni.

Sastāvdaļas:

  • 1 pudele sausā sarkanvīna;
  • ½ greipfrūts;
  • 2 tējk. Dzērveņu sīrupa;
  • ingvera sakne 1,5 cm bieza;
  • 3 gab neļķēm.

Pavārmāksla:

  1. Ielej vīnu pannā. Pievienojiet garšvielas, sīrupu. Sagrieziet ingveru plānās šķēlītēs, pievienojiet arī vīnam.
  2. Dzeriet dzērienu vidējā siltumā, bet neļaujiet tam vārīties.
  3. Izņemiet no karstuma, pasniedziet karstu.

Karstvīns ar hibisku

Sarkanā tēja dod labumu dzērienam, padara garšu piesātinātu. Sekmīgi papildiniet šo ansambli ar svaigiem augļiem.

Sastāvdaļas:

  • 1 pudele sausā sarkanvīna;
  • šķipsna ar karkādes tēju;
  • 0,5 ml ūdens;
  • 1 zaļš ābols;
  • 1 oranža;
  • 4 ēdamkarotes cukura.

Pavārmāksla:

  1. Uzlieciet ūdeni vārīties.
  2. Izgrieziet augļus krūzēs ar miziņu.
  3. Kad ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru, pievieno Hibiscus, samazina siltumu līdz vidējam.
  4. Tiklīdz ūdens pārtrauc vārīties, ielej vīnu un pievieno cukuru. Nepārtraukti izdzeriet.
  5. Vāra karsēto vīnu 10-15 minūtes un ielej karstu dzērienu glāzēs.

Karstvīns ar kafiju

Spēcīgāks dzēriens iznāks, ja parastajam vīnam pievienosiet nelielu brendiju. Uzsver alkoholisko dzērienu maltas kafijas garšu.

Sastāvdaļas:

  • 1 pudele sausā sarkanvīna;
  • 100 gr. konjaks;
  • 100 gr. cukurniedru cukurs;
  • 4 ēdamkarotes maltas kafijas.

Pavārmāksla:

  1. Ielej vīnu un brendiju pannā.
  2. Ieslēdziet plīts vidējo jaudu.
  3. Kad dzēriens sasildās, pievienojiet cukuru un kafiju. Pastāvīgi samaisiet karstvīnu.
  4. Pavārs uz vidējas uguns 10 minūtes. Neļaujiet tai vārīties.
  5. Ēd karstu.

Karstvīns ar balto vīnu

Ja vēlaties balto vīnu sarkanā krāsā, tas nav problēma. Šī recepte palīdzēs sagatavot sasilšanas dzērienu ar piemērotu garšvielu buķeti.

Sastāvdaļas:

  • 1 pudele sausā baltvīna;
  • 200 ml. Čigāni;
  • puse citrona;
  • 5 ēdamk. Cukura;
  • kanēļa nūja;
  • 3 gab neļķēm.

Pavārmāksla:

  1. Pannā ielej vīnu un rumu. Iestatiet vidējo uguni.
  2. Pievienojiet dzērienam cukuru, samaisiet to līdz izšķīdināšanai.
  3. Sagrieziet citronu aprindās. Pievieno karstvīnam. Ielej garšvielas.
  4. Vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, neļaujiet tai vārīties.
  5. Ielej karstu dzērienu glāzēs.

Padarīt mājās gatavotu karsto vīnu ziemas brīvdienās. Tas būs lielisks papildinājums svētku galdam.

Skatiet videoklipu: 300 Lakes Rally-2013 (Jūnijs 2019).