Māja un atpūta

Kā un ko mazgāt dārzeņus un augļus, lai neciestu?

Pat bērni zina, ka augļi un dārzeņi vienmēr jāmazgā pirms ēšanas, lai noņemtu netīrumus, baktērijas un ķīmisko vielu paliekas, ko augi apstrādā augšanas laikā. Un tā, lai dārzeņu salāti vai augļu deserts nekļūtu par „tramplīnu” slimnīcā, pieejai pārtikas pārstrādei jābūt individuālai.

Vispārīgi noteikumi dārzeņu un augļu mazgāšanai

Lai nomazgātu netīrumus un putekļus no dārzeņiem un augļiem, parasti ir pietiekami noskalot zem tekoša ūdens.

Bet, ja ir arī kaitīgi mikroorganismi, pesticīdi, pārstrādes paliekas uzglabāšanai (vasks un parafīns) vai pat termoelektriskā ķīmija, ko izmanto augu aizsardzībai, vienkāršs ūdens ir nepieciešams. Šeit ir nepieciešama smagāka artilērija.

Video: Kā mazgāt augļus un dārzeņus?

Pirmkārt, runāsim par vispārpieņemtajiem noteikumiem par iepirkto (izņemto, izrakto) dārzeņu un augļu apstrādi:

  • Ja jūs esat pārliecināts par dārzeņu un augļu tīrību, jo jūs tos no sava dārzeņu dārza, jūs varat darīt ar tekošu ūdeni. Pirktajiem (īpaši importētajiem) noteikumi ir atšķirīgi. Pirmkārt, mēs atbrīvojamies no vasku un parafīna vasku. Lai to izdarītu, nomazgājiet augļu dārzeņus ūdenī ar atsevišķu suku un pēc tam noskalojiet zem krāna.
  • Ja bērni pērk augļus un dārzeņus, mēs vispirms iemērcim salātus vai desertu aukstā ūdenī (tajā pašā laikā mēs atbrīvosimies no kaitīgo vielu īpatsvara augļu iekšienē, ja tie ir), un pēc tam izskalojiet ar parasto metodi un nogrieziet ādu. Protams, šis „triks” nebūs vajadzīgs pašmāju āboliem, bet importētiem spīdīgiem tiem ir ļoti ieteicams.
  • Ja jūs nomazgājāt augļus un dārzeņus, pēc tam tos tūlīt ēst vai nogādājiet tos ievārījumos, salātos utt.. Neuzglabājiet tos ilgi pēc mazgāšanas. Pirmkārt, tie strauji pasliktinās, un, otrkārt, viņi zaudē vitamīnus un citas labvēlīgas vielas.
  • Tīrot izmantojiet tikai nerūsējošā tērauda ierīces.
  • Ja uz dārzeņiem (cukini, gurķi vai kartupeļi) ir dzelteni plankumi, nekavējoties atbrīvojieties no tiem un bez vilcināšanās.Šādi plankumi ir pārmērīga nitrāta pazīme. Lai samazinātu nitrātu līmeni, varat dienas laikā uzsūkt kartupeļus vai burkānus sālītā ūdenī. Bet ar nitrātiem jūs atbrīvosies no vitamīniem.
  • Augļu un dārzeņu sagatavošana bērniemIeteicams nomazgāt ar tekošu ūdeni, bet ar destilētu ūdeni.
  • Ir stingri aizliegts izmantot traukus vai parastās ziepes augļiem un dārzeņiem.Ķīmiskās sastāvdaļas var nokļūt zem augļa ādas un izraisīt saindēšanos.

Līdzekļi dārzeņu un augļu mazgāšanai - veikalā un mājās

Kas jums ieteica izmantot veļas ziepes - vai jebkādu trauku mazgāšanas līdzekli - lai apstrādātu dārzeņus un augļus, apstiprinot klasiskā "labi, jūs redzat - nekas nenotika," - neklausieties! Kategorisks aizliegums šiem līdzekļiem, mazgājot augļus! Līdz galam tie nav izskaloti (pat ja tas ir bērnu „ECO-aģents”), un produkta sastāvdaļas tiek nosūtītas ar augļiem un dārzeņiem tieši jūsu ķermenī.

Ko nozīmē izmantot, ja „vienkārši izskalojiet”?

Mājas aizsardzības līdzekļi:

  • Bērnu ziepesnav piedevu, krāsvielu un garšu.
  • Citronu sula + soda. Par "tīrāku", sajauciet karoti sodas un karoti citrona sulas glāzē ūdens. Pēc tam ielej šķīdumu tīrā aerosola pudelē, apkaisa uz augļiem, pagaidiet 2-3 minūtes un izskalojiet parastajā veidā. Pēc uzklāšanas mēs paslēpjam līdzekļus ledusskapī.
  • Etiķis Mēs nogādājam līdz pusei ar normālu ūdeni, samaisām to, mazgājam augļus šķīdumā un izskalojam zem krāna no krāna. Palīdzēs vaska noņemšanai un dezinfekcijai.
  • Sāls Uz 1 litra ūdens - 4 st.
  • Ūdeņraža peroksīds.Ar to jūs ne tikai tīrīsiet augļus, bet arī dezinficējiet. Līdzekļi tiek izmantoti vienkārši: uz konteinera ar ūdeni - 1 st / l zāļu.

Profesionālie rīki:

Jā, ir tādas. Tieši vietējā tirgū tie joprojām nav stingri noteikti.

Piemērošanas shēma ir vienkārša un neprasa nevajadzīgas darbības ar soda, peroksīda utt.

Tātad, vislabāk atpazīti ...

  • Bentley Organic. Šajā kompozīcijā - dabīgās skābes (aptuveni - ābolskābe, pienskābe un citrons), kā arī alvejas. Augsta efektivitāte pret baktērijām un mikrobiem - visa "infekcija" 100% neitralizācija.
  • Augļu dārzeņu mazgāšana.Šajā komponentu komplektā: augu ekstrakti un glicerīns, emulgatori, alvejas, kā arī citrusaugļu ēteriskās eļļas. Attīrīšana ir 100 reizes efektīvāka par parasto ūdeni.
  • Mako Clean. Līdzīgs sastāvam ar 1. produktu, bet lētāks. Mūsu vietējais produkts ar augstu efektivitāti un absolūtu drošību.
  • Ēd tīrāku.Ideāli piemērots tiem, kam patīk ēst dārzeņus / augļus. Tas ir salvetes ar īpašu impregnēšanu: augu glicerīns, dabīgie (dabīgie) mazgāšanas līdzekļu komponenti, jūras sāls, citronskābe un nātrija citrāts. Tas pats gadījums, kad jūs varat darīt, neizmazgājot augļus (vienkārši noslaukiet to ar salveti).
  • Sodasan.Īpaša šķidra "ziepes" augļiem un dārzeņiem. Tas tiek uzklāts uz augļiem un pēc tam plaši nomazgāts ar ūdeni. Sastāvdaļas: saponificētas augu eļļas, klasiskās sodas, augļu skābes un greipfrūtu ekstrakts. Ieteicams izmantot meloņu un meloņu pārstrādei.

Protams, šie līdzekļi ir dārgāki nekā mēs gribētu, bet to patēriņš ir ļoti mazs, un viena pudele naudas parasti ir pietiekami ilgu laiku.

 

Kā mazgāt dažādus dārzeņus - instrukcijas saimniekam

Katram dārzeņam ir sava apstrādes metode!

Piemēram, ...

  • Baltā kāposti. Parasti tas nav pat mazgāts. Tas ir vienkārši noņemts 2-3 slāņu lapas (tīras un svaigas), un pēc tam izgrieziet kātiņu. Pirms apmēram 20-25 gadiem bērni uzskatīja, ka kāpostu kāti ir delikatese, un gaidīja, ka mamma sāks “griezt” kāpostus. Šodien kātiņa ir nepārprotams nitrātu avots (tas ir tāds, ka tie tiek savākti).
  • Ziedkāposti. Uz šī dārzeņa mēs iztīra ar nazi (vai dārzeņu rīvei) visas tumšās vietas, un pēc tam mēs izjaucam ziedkopās un nometam to 10 minūtes sālītā ūdenī, lai visi tārpi, kas mīl ziedkāposti, nojume uz virsmas.
  • Kohlabi izskalojiet un atbrīvojiet no ādas.
  • Artišoki No šiem dārzeņiem kātiņa vispirms tiek sagriezta, tad visas bojātās lapas tiek noņemtas, un tikai pēc tam tās mazgā tekošā ūdenī, atstājot grozus pusdienu gatavošanai un artišoka lapu pamatni (pārējie netiek ēst).
  • Sakņu dārzeņi (piezīme - mārrutki un redīsi, burkāni un kartupeļi, bietes utt.), vispirms iemērc siltā ūdenī un pēc tam notīriet zemi ar suku. Nākamais - nomazgājiet siltos un pēc tam aukstā ūdenī un pēc tam noņemiet mizu.
  • Vai ir kukurūza vispirms noņemiet lapas un pēc tam skalojiet zem krāna.
  • Gurķi un tomāti (kā arī čilli dārzeņi, baklažāni, pipari un skvošs) īsi uzsūc aukstā ūdenī (ja ir aizdomas par nitrātiem - to var sālīt), tad nomazgājiet to zem krāna.
  • Sparģeļi parasti attīra plašā bļodā un ar asu nazi, sākot no dārzeņu galvas un uz tās pamatnes. Tūlīt pēc tīrīšanas rūpīgi noskalojiet zem krāna.

Pareiza augļu un ogu mazgāšana

Pat ja jūs personīgi izvēlējāties augļus no kokiem - tas nenozīmē, ka jūs varat tos saplīst, vienkārši berzējot kreklu.

Pieeja augļiem nav mazāk īpaša nekā dārzeņiem.

  • Citrus. Parasti tos pārdod spīdīgi ar vasku un citām vielām. Un pat pēc mazgāšanas paliek nedaudz lipīga. Tāpēc vispirms ar tējkannu vispirms ir jāaplec ar citronu (apelsīnu uc) ar verdošu ūdeni un pēc tam skalojiet ar krānu.
  • Kā ananāsiemtos mazgā kopā ar lapām zem krāna - aukstā ūdens. Tālāk dodiet sev sausu.
  • Melones un arbūzi, ķirbji un cukini mans īpašais vai mājas līdzeklis vannas istabā (vai izlietnē) ar suku.
  • Granātāboli, bumbieri ar āboliem, aprikozes ar persikiem un plūmēm mērcē to aukstā ūdenī un izskalojiet zem krāna ar parasto metodi.
  • Vīnogas Ieteicams zem krāna duša ievietot bļodā vai caurdurā un sadalīt klasteros, noskalot.
  • Žāvētiem augļiem mērcēšana ir nepieciešama. Bet vispirms - verdoša ūdens duša.
  • Ogas, piemēram, vīnogas, Mēs ieliekam caurduris 1 slānī (nav pāļu lielā kaudzē!) un atstājiet zem "dušas" 4-5 minūtes. Ja ir šaubas par ogu tīrību (piemēram, zemenēm ar zemi uz ādas vai pārāk lipīgām ķiršiem), tad iegremdējiet to ar karstu ūdeni, pēc tam uz ļoti aukstu, pēc tam atkal uz karstu un atkal aukstu. Tas būs pietiekami.

Kā mazgāt zaļumus - pētersīļus, zaļos sīpolus, dilles utt.?

Pēc parazitologu domām, jebkurš zaļš var būt bīstams. Ietverot to, ko audzē rūpīgi savās rokās uz personīgā dārza dārza.

Slikti mazgāti zaļumi - gandrīz "krievu rulete". Varbūt laimīgs, varbūt ne.

Video: Kā mazgāt zaļumus? 1. daļa

Video: Kā mazgāt zaļumus? 2. daļa

Lai paliktu dzīvs un veselīgs, atcerieties zaļumu mazgāšanas noteikumus:

  • Noņemiet saknes, stublāju apakšējo daļu (ņemiet vērā - tie uzkrāj nitrātus) un sapuvušas daļas.
  • Rūpīgi nomazgājiet redzamo netīrumu zem krāna.
  • Tagad iemērc garšaugus sālsūdenī(1 l - 1 st / l sāls) 15 minūtes. Visi netīrumi nokļūst trauka apakšā.
  • Nākamais, neizlejiet ūdeni (!)un maigi izņemiet zaļumus un pāreju caurduris. Pēc tam atkal noskalo (uzmanīgi!) Un tikai tad sagriež salātos.

Kas vēl ir jāatceras?

  1. Galvenais apdraudējums ir slēpšanās starp lapām un vietās, kur kāts ir saistīts ar zariem (piemēram, ķiršu olas vai zemes paliekas ar mēslošanas līdzekļiem).
  2. Salātu selerijas var iemērcēt aukstumā / ūdenī pusotru stundu un pēc tam noskalot.
  3. Nātru vispirms 2-3 minūtes nolaist verdošā ūdenī un pēc tam atdzesē zem tekoša ūdens.
  4. Mēs ļoti rūpīgi mazgājam zaļos salātus (pēc statistikas datiem tie biežāk indīgi). Katru loksni ieteicams atdalīt, atdalīt daļu no pamatnes un pēc tam rūpīgi izskalot no divām pusēm, līdz izzūd „slīduma” sajūta - tas ir, līdz čīkstam.

Skatiet videoklipu: Ko es šodien ēdu? augu valsts ēdieni (Augusts 2019).