Diēta un uzturs

Korte - sastāvs, labums un kaitējums

Korte ir starp daudzgadīgajiem augiem. Dažreiz tas tiek uztverts kā nezāle. Kērkam ir gaiši stublāji un šķēpu formas plašas lapas. Tās garša ir atšķirīga skābe un asums.

Raugu audzē un izmanto medicīnā un ēdiena gatavošanā.

Zupas, salāti, gaļa, garšvielas, mērces un pat ievārījumi var pievienot riekstu. Savu skābu un asu garšu, kas atgādina kivi un zemenes, padara ēdienus oriģinālus.

Sastāvs

Sāļā daudz šķiedrvielu, bet nav pietiekami daudz tauku un olbaltumvielu. Kompozīcijā ir flavonoīdi, antocianīni un polifenolskābes.

Vitamīni 100 gr. no dienas likmes:

  • A - 133%;
  • C - 80%;
  • B6 - 9%;
  • B2 - 8%;
  • B9 - 4%.

Minerāli 100 gr. no dienas likmes:

  • Dzelzs - 30%;
  • Magnija - 26%;
  • Mangāns - 21%;
  • Varš - 14%;
  • Kalcijs - 4%.1

100 gr. skābe 21 kcal.

Sāļu izmantošana

Bagātīgais skābenes sastāvs padara to noderīgu cilvēku veselībai. Normālai šīs iekārtas lietošanai ir pozitīva ietekme uz gandrīz visām cilvēka ķermeņa sistēmām.

Kauliem un zobiem

Sābe stiprina muskuļu un skeleta sistēmu.

  • A vitamīns paātrina kaulu augšanu
  • C vitamīns sintezē kolagēnu, kas nepieciešams kaulu attīstībai.

Pat neliels kalcija daudzums skābenē ir labs ķermenim. Kalcija deficīts izraisa osteoporozes veidošanos un pasliktina zobu stāvokli.2

Par sirdi un asinsvadiem

Kornis - dabīgs kālija avots, kas paplašina asinsvadus. Viņš:

  • uztur ķermeņa šķidruma līdzsvaru;
  • samazina sirds un asinsvadu sistēmas slodzi;
  • atslābina asinsvadus un artērijas;
  • samazina koronāro sirds slimību risku.3

Acīm

A vitamīns skābē uzlabo redzi, novērš makulas deģenerāciju un kataraktu attīstību, kā arī uztur redzes asumu, kas pasliktinās ar vecumu.4

Elpošanas orgāniem

Rauglapu lapas izmanto elpceļu slimību un infekciju ārstēšanai. Tie ir līdzeklis pret kakla iekaisumu, bronhītu un sinusītu.5

Tanīniem skābeņos ir savelkoša iedarbība, aizsargā augšējos elpceļus no infekcijām un izžāvē gļotādu.6

Aizkuņģa dziedzeris

Korāns samazina diabēta risku organisko savienojumu un antocianīnu dēļ.7

Gremošanas traktam

Sērfa palīdz šķīstīt ar gremošanas sistēmas traucējumiem šķiedras dēļ.

Kraukšķi izmanto kā:

  • diurētiķis - lai noņemtu lieko ūdeni no organisma;
  • caurejas līdzekļi - caurejas ārstēšanai;
  • zāles aizcietējumiem un kuņģa diskomforta novēršanai.8

Par nierēm un urīnpūsli

Nieru un urīna sistēmas veselību var pielāgot ar skābenes palīdzību. Tam ir diurētiska iedarbība un stimulē urināciju. Sābe attīra nieres un urīnceļus, izņem ūdeni, sāļus, toksīnus un dažus taukus.

Regulāra sāļu lietošana novērš nieru akmeņu veidošanos un to augšanu.9

Ādai un matiem

Riekstu lapām un stublājiem piemīt savelkošas, dzesējošas un skābes īpašības, tāpēc augs tiek izmantots ādas slimību un kārpu vietējai ārstēšanai. Korāns novērš izsitumus, niezi, kairinājumu un cirpējēdes sekas.

Dzelzs, kas ir daļa no skābenes, palīdz radīt sarkano asins šūnu veidošanos. Tas ir noderīgs matu augšanai un ātrai brūču dzīšanai.

Pretsāpju un antimikrobiālās īpašības skābenēm aizsargā ādu, un A un C vitamīns palēnina grumbu veidošanos.10

Par imunitāti

Antioksidanti skābenē aptur veselīgu šūnu pārveidošanos par vēzi. Sābe - profilakse pret vēzi.11

C vitamīns skābenē ir labs imūnsistēmai. Tas palielina balto asins šūnu skaitu un palīdz cīnīties pret vīrusiem un baktērijām.12

Riekstu trauki

Kaitējums un skābenes kontrindikācijas

No skābenēm jāizmanto tie, kas:

  • skābenes alerģija;
  • nieru akmeņi;
  • palielināts skābums.

Ēšanas skābe var būt kaitīga, ja to lieto pārmērīgi.

Tas noved pie:

  • kuņģa darbības traucējumi;
  • ādas izsitumi;
  • nieru, aknu un gremošanas orgānu bojājumi;
  • nieru akmeņu attīstība;
  • urīna problēmas.13

Kā izvēlēties skābenes

Sābe ir labāk nopirkt vai saplēst dienā, kad vēlaties to ēst. Ar ilglaicīgu uzglabāšanu skābenes lapas ne tikai zaudē savu struktūru, bet arī noderīgas īpašības.

Izvēloties, ievērojiet lapu izskatu. Tās nedrīkst būt miegainas vai krāsas izmaiņas. Bojājumu pēdas norāda uz sliktas kvalitātes produktu. Svaigas skābenes lapas ir zaļas, elastīgas un vienmērīgas.

Kā uzglabāt skābenes

Kērpu jāglabā sausā veidā, ietin papīra dvielī vai sausā salvetē. To var uzglabāt plastmasas traukā ledusskapī - augļu un dārzeņu apakšējā nodalījumā. Šajā stāvoklī skābenes uzglabā ne vairāk kā trīs dienas.

Ja jūs nolemjat mazgāt skābenes pirms uzglabāšanas, ļaujiet tai izžūt, un tikai tad ievietojiet to ledusskapī.14

Skābenes derīgās īpašības ir stiprināt imūnsistēmu un uzlabot labklājību.

Skatiet videoklipu: Artificial Intelligence (Oktobris 2019).

Загрузка...