Diēta un uzturs

Valriekstu ievārījums - 2 receptes

Visi zina riekstu, ko sauc par valriekstiem, priekšrocības. Reģionos, kur jods ir slikts dzeramais ūdens, šis produkts var kompensēt šo mikroelementu trūkumu organismā.

Turklāt daudzi rieksti satur kāliju un magniju, kas baro sirdi, un tas kalpo arī kā lielisks šķiedru, antioksidantu un polinepiesātināto taukskābju avots. Šodien mēs pastāstīsim, kā padarīt ievārījumu no šiem ārstnieciskajiem augļiem.

Ir nepieciešams nekavējoties pateikt, ka parastie augļi cietā apvalkā nav piemēroti.

Garšīgu un dziedinošu delikatesi ar baktericīdām, pretiekaisuma un anti-sklerotiskām īpašībām var iegūt tikai no zaļiem augļiem, kuru apvalkā ir maiga piena vasks.

Ja jums nav grūtību, mēģinot izurbt augļus ar zobu bakstāmo, tad izejvielas tiek savāktas tieši tajā brīdī, kad tas ir nepieciešams. Garšīgi pavāri izvēlas sagatavot jūnija otro pusi.

Tomēr pat pirms jūs sākat gatavot tieši gardu valriekstu ievārījumu, zaļš, vēl nekonsolidēts, ir jāsagatavo atbilstoši.

Noņemiet un nolaist zaļo mizu aukstā ūdenī uz 2 dienām, kas jums jāmaina pēc iespējas biežāk, bet vismaz trīs reizes dienā. Pēc noteikta laika iztukšojiet ūdeni un iegremdējiet riekstus kaļķa šķīdumā.

Lai to izdarītu, 500 g slīpētu kaļķi sajauc ar aukstu ūdeni 5 litru tilpumā. Pieprasiet 4 stundas un pēc tam filtrējiet. Tas palīdzēs novērst rūgto garšu.

Pēdējā lieta ir rūpīgi izskalot riekstus tīrā tekoša ūdens plūsmā, sagriezt vairākās vietās ar dakšiņu un atstāt vēsā ūdenī vēl 48 stundas.

Klasisks valriekstu ievārījuma recepte

Jums būs nepieciešams:

  • rieksti - 100 gab.
  • cukurs - 2 kg;
  • ūdens - 0,5 litri;
  • vairākas daiviņas no krustnagliņām;
  • nogatavojies citrons

Recepte:

  1. Vārīt augļus tīrā ūdenī 10 minūtes un nolokiet uz sieta.
  2. Sagatavojiet sīrupu no pus litra ūdens un cukura, iegremdējiet augļus, pievienojiet krustnagliņas un citrona sulu.
  3. Divreiz maisiet līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet gāzi, gaidot to atdzist, un pagatavojiet trešo reizi, līdz gatavs. Par to pastāstīs mīksta augļu struktūra.
  4. Izklājiet sterilos stikla traukos un izvelciet vākus.
  5. Ietiniet vienu dienu un pēc tam ievietojiet to piemērotā vietā.

Bulgārijas riekstu ievārījums

Šis jauniešu un agrīno valriekstu ievārījums prasīs pavāri no šefpavāra un laika, bet rezultāts solās būt vienkārši pārsteidzošs.

Kas jums nepieciešams:

  • rieksti - 1,1 kg;
  • ūdens - 1 glāze;
  • cukurs - 1 kg;
  • citronskābe - 10 gr.

Recepte:

  1. Mizoti augļi 1 stundu tiek iegremdēti 0,5% citronskābes šķīdumā.
  2. Pēc tam tos vāra ar pārmaiņus: vispirms verdošā ūdenī 4 minūtes un tad atdzesē aukstā ūdenī 10 minūtes.
  3. Šo procedūru atkārto vairākas reizes, vismaz 7 reizes.
  4. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura un ievietojiet tajā augļus.
  5. Vāra līdz gatavībai, un 10 minūtes pirms gatavošanas beigām ielej citronskābi.
  6. Šādas darbības ir tādas pašas kā iepriekšējā receptē.

Šeit tas ir, pazīstamā valrieksta jauniešu zaļo augļu ievārījums. Ir vērts izmēģināt un baudīt savu neticamo garšu, kā arī papildināt savu dziedinošo spēku. Good luck!

Skatiet videoklipu: Gatavot draugiem ir viegli! II (Novembris 2019).

Загрузка...