Diēta un uzturs

Heka krāsnī

Tikai slinks nerunāja par zivju labvēlīgo ietekmi uz veselību. Heka šajā ziņā ir viena no populārākajām sugām. Pirmkārt, tas pieder pie zema tauku satura šķirnēm, ieteicams lietot diētām un svara zudumam, otrkārt, tam ir maz kaulu, un to ir ļoti viegli iegūt.

Labākais veids, kā sagatavot (lai saglabātu uzturvielas un minerālvielas), ir cepiet heku cepeškrāsnī.

Šis materiāls iepazīstinās ar populārāko un gardāko ēdienu receptēm.

Heka cep cepeškrāsnī, folijā - foto, soli pa solim

Ēdināšanas heku šī recepte var būt gan brīvdienu galda, gan ikdienas maltītes. Pēc viņa nav smaguma sajūtas, bet tajā pašā laikā tas ir diezgan apmierinošs. Pat naughty bērni bauda ēst šādu zivju.

Vārīšanas laiks: 35 minūtes
Daudzums: 6 porcijas

Sastāvdaļas

  • Mazie heku liemeņi: 1,5 kg
  • Sāls, melnie pipari: pēc garšas
  • Sviests: 180 g
  • Svaigi zaļumi: 1 ķekars

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Atkausējiet heka liemeņus tā, lai tajos neatrastos viens grams ledus. Izgrieziet astes, spuras. Tas ir ērti izdarāms, izmantojot virtuves šķēres ar lieliem zobiem. Labi skalot, vislabāk zem tekoša ūdens. Viegli nožāvējiet ar papīra dvieli.

  2. Uzklājiet cepšanas trauku ar foliju tā, lai veidotos cieta virsma, kas neļauj izsmalcinātai sulai izplūst. Kā foto.

  3. Šeit uzlieciet sagatavotus zivju liemeņus, sāli un piparus tos bagātīgi.

  4. Skalojiet zaļumus, viegli nožāvējiet un sakapājiet labi. Smidzināt ar zaļumiem, kā parādīts foto.

  5. Sagrieziet sviestu lielos gabalos un novietojiet to uz zaļumiem.

  6. Aptiniet folijas malas tā, lai zivis būtu pilnībā iesaiņotas. Ielieciet aukstu krāsni. Iestatiet temperatūru līdz 110 grādiem un taimeri līdz 25 minūtēm.

  7. Uzmanīgi atveriet foliju, lai neapdegtu sevi ar karstu tvaiku un jūs varat pasniegt zivis.

Daudzi cilvēki sauc par heku "sausās" zivis, bet saskaņā ar šo recepti izrādās izsmalcināts un sulīgs. Kausēšanas eļļa iekļūst zivīs, kas ir piesātinātas ar garšaugu un garšvielu smaržu un aromātu. Apakšā ir garšīga mērce. Viņi var ielej sānu ēdienu, un jūs varat to iemērc ar maizes palīdzību, kas ir ļoti garšīga.

Kā pagatavot heku krāsnī ar kartupeļiem

Ir daudz receptes heka sagatavošanai pannā, bet cepeškrāsnī ceptais ēdiens būs noderīgāks. Un, ja jūs pievienojat zivīm kartupeļus un smaržīgas garšvielas, tad vairs nav nepieciešams atsevišķs sānu ēdiens.

Sastāvdaļas:

  • Heck (fileja) - 2-3 gab.
  • Kartupeļi - 6-8 gab.
  • Sīpolu spuldze - 1 maza galva.
  • Skābais krējums - 100-150 gr.
  • Cietais siers - 100-150 gr.
  • Sāls, garšvielas, garšvielas, garšaugi.

Algoritmu gatavošana:

  1. Kartupeļus nomizo, izskalojiet zem krāna, sagriež kausos.
  2. Cepiet heku vai nekavējoties paņemiet gatavo fileju, noskalojiet, sagriež mazos bāros.
  3. Pannas apakšā ielej nedaudz augu eļļas. Uzlieciet uz tās kartupeļu krūzes, apkaisa ar sāli un garšvielām.
  4. Ielieciet heku gabalus uz kartupeļiem un vienmērīgi izklājiet. Pievienojiet garšvielas, smalki sagrieztus sīpolus, uztriepes ar krējumu.
  5. Uzklājiet zivis virsū ar atlikušo kartupeļu apli, atkal uztiniet ar krējumu, sāli un apkaisa ar garšvielām.
  6. Augšējais slānis ir rīvēts siers. Cep cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir gatavi.
  7. Pasniedziet karstu uz skaistu lielu trauku, pārkaisa ar zaļumiem!

Heka recepte cepeškrāsnī ar skābo krējumu

Heka ir ļoti delikāta zivs, tāpēc pavāri iesaka to iesaiņot folijā, lai saglabātu sulīgumu, vai padarītu majonēzes vai krējuma „mēteli”, kas, sasildot ar smaržīgu garozu, neļauj zivīm izžūt.

Šeit ir viena no vienkāršajām un ātrajām receptēm.

Sastāvdaļas:

  • Heka - 600-700 gr.
  • Skābais krējums - 200 ml.
  • Sīpoli - 1-2 gab.
  • Burkāni - 1-2 gab.
  • Ķiploki - daži zobi.
  • Sāls, pipari, garšaugi.
  • Zaļie, lai rotātu gatavo ēdienu.

Algoritmu gatavošana:

  1. Pirmajā posmā ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Mazgājiet zivis, sagriež gabalos (protams, fileja būs daudz garšīgāka).
  2. Mizojiet burkānus un sīpolus. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos, burkānos - šķēlēs (varat sarīvēt).
  3. Saspiest smalcinātus skābo krējumu, pievienojiet sāli, garšvielas un garšaugus.
  4. Turpiniet ar instalāciju. Ielejiet nedaudz augu eļļu pietiekami dziļā traukā, novietojiet pusi no dārzeņiem. Papildus tiem - heka gabali. Pārsedziet zivis ar pārējiem burkāniem un sīpoliem. Uz augšu maigi sadala krējuma mērci ar garšvielām.
  5. Cep cepeškrāsnī, pietiek ar 30 minūtēm.

Šo zivju ēdienu ar skābo krējumu ar aromātiskām garšvielām var pasniegt gan karstu, gan aukstu!

Garšīgi heki cepeškrāsnī, cepti ar sīpoliem

Heka sagatavo ļoti ātri, bet bieži vien tā ir sausa, jo tajā esošais mitrums ātri iztvaiko. Pavāriem ir ieteicams gatavot to ar dažiem dārzeņiem, pēc tam gala trauku, lai saglabātu savu sulīgumu.

Heka un sīpoli ir labi kopā, un pat iesācējs var pagatavot ēdienu.

Sastāvdaļas:

  • Heka - 400-500 gr.
  • Sīpoli - 2-3 gab.
  • Skābais krējums - 5 ēd.k. l
  • Sāls, zivju garšvielas, zaļumi.

Algoritmu gatavošana:

  1. Pirmajā posmā zivis jānomazgā, noņemiet spuras, kaulus atdala - šim nolūkam nogrieziet gar kori, atdaliet fileju no kores.
  2. Sīpoli tīrīt, mazgāt, sagriež plānās plānās pusgredzenos.
  3. Katrā folijas taisnstūrī izvietojiet heka fileju. Sāls, ieliek sīpolus, pārlej ar skābu krējumu, apkaisa ar garšvielām zivīm vai iecienītākajām garšvielām.
  4. Katrs gabals ir rūpīgi iesaiņots folijā tā, lai nebūtu atvērtu telpu. Cep cepeškrāsnī, cepot laiku 170 grādu temperatūrā - 30 minūtes.
  5. Pasniedziet folijā, nenovietojot to uz plāksnēm. Katra mājsaimniecība saņems gardu, burvju dāvanu - smaržīgu heka fileju ar sīpoliem un skābo krējumu!

Cepeškrāsns dārzeņu heck - ļoti vienkārša, diētiska recepte

Heka pieder pie zema tauku satura zivīm, tāpēc ieteicams to lietot ar lieko svaru un diētu.

Uztura speciālisti uzskata, ka visnoderīgākā, saglabājot visas minerālvielas, vitamīnus un barības vielas, būs krāsnī ceptas zivis ar minimālu augu eļļas pievienošanu. Dārzeņi jāpiegādā kā ēdiens, pat ja tie ir vārīti ar heck.

Sastāvdaļas:

  • Heka - 500 gr. (ideālā gadījumā - heku fileja, bet jūs varat pagatavot un liemeni sagriezt gabaliņos).
  • Tomāti - 2-3 gab.
  • Burkāni - 2-3 gabali.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Zivju garšvielas.
  • Citronu sula vai atšķaidīta citronskābe ūdenī.
  • Garšvielas garšo kā saimnieces vai mājsaimniecības.

Algoritmu gatavošana:

  1. Pirmā lieta, kas jādara, ir zivju sagatavošana. Tas ir vieglāk izdarāms ar filejām - tas ir pietiekami, lai to mazgātu un sagrieztu. Liemeņiem ir grūtāk, izņemot mazgāšanu, ir nepieciešams noņemt grēda, galvas un žaunu plāksnes, iegūt kaulus. Pēc tam sagatavotajām zivīm ir nepieciešams marinēt. Lai to izdarītu, ielieciet bļodā, sāli, apkaisa ar garšvielām, ielej citronu sulu (atšķaidot ar citronskābi, ja mājās nav citrona). Marinēšanai pietiek ar 25-30 minūtēm.
  2. Šis laiks ir tikai pietiekami dārzeņu sagatavošanai. Viņiem ir jāmazgā, jānoņem astes, sagriež. Visbiežāk tomātus un sīpolus sagriež pusgredzenos (mazie dārzeņi lieluma gredzenos). Šķēlēs burkāni vai režģis (rīve ar lieliem caurumiem).
  3. Eļļojiet cepešpannu, ielieciet pusi burkānu. Uz burkāniem, virsū - sīpolus, lieciet marinētas zivju filejas šķēlītes, pēc tam atkal burkānu kārtu. Kronēja šo zivju un dārzeņu kompozīcijas slāni tomātu aprindās.

Tieši 30 minūšu laikā (ja ne agrāk) visa ģimene jau sēž virtuvē, gaidot trauka parādīšanos galda centrā, kas ikvienam piesaistīs elpu aizraujošus aromātus. Tas paliek failā, dekorēts ar zaļumiem.

Oriģinālā delikateses heka recepte cepeškrāsnī ar majonēzi un sieru

Daudzi cilvēki nepatīk zivis tā smaržas dēļ, bet pienācīgi vārīti ar smaržīgām garšvielām un ruddy siera garoza uzvarēs ikvienu. Šeit ir viens no viegli sagatavojamiem un rentabliem hekiem, kas gatavotas ar sieru.

Sastāvdaļas:

  • Heka fileja - 500 gr.
  • Sīpolu rāceņi - 1-2 gab.
  • Cietais siers - 100-150 gr.
  • Majonēze pēc garšas.
  • Sāls un garšvielas.

Algoritmu gatavošana:

  1. Heck sagatavo vispirms. Viss ir vienkāršs ar fileju - nomazgājiet un sagriež porcijās. Ar liemeni ir grūtāk un ilgāk, bet ir nepieciešams atdalīt kaulus.
  2. Apkaisīt porcijas ar garšvielām un sāli, pārlejiet ar majonēzi, atstājiet 10-20 minūtes papildu marinēšanai.
  3. Šajā laikā nomazgājiet sīpolus, nomazgājiet tos zem krāna un sagriež tos plānos pusgredzenos.
  4. Novietojiet cepešpannā vai cepešpannā šādā secībā - heka fileju, sasmalcinātu sīpolu.
  5. Apkaisīt ar sieru, kas ir iepriekš sarīvēts. Kurš rīve, rupjš vai smalks, ir atkarīgs no siera saimnieces un cietības, jo grūtāk ir smalcināt uz smalka rīve.
  6. Joprojām ir jāgaida 25-30 minūtes, noņemot konteineru ar zivīm karstā krāsnī.

Kā pagatavot heku fileju cepeškrāsnī

Heka popularitāte ir ārpus mēroga, zivis ir pieejamas par cenu, tas labi attiecas uz dārzeņiem vai sieru. Heka, kas cepta ar sieru un sēnēm, pilnīgi pierādīja sevi, lai gan tas ilgs nedaudz ilgāk.

Sastāvdaļas:

  • Heka fileja - 450-500 gr.
  • Sēnes - 300 gr. (svaigi vai saldēti).
  • Sīpolu rāceņi - 1 gab.
  • Majonēze.
  • Sviests.
  • Sāls, garšvielas, garšaugi visiem.

Algoritmu gatavošana:

  1. Pavārmāksla sākas ar zivīm, bet kopš fileja tiek paņemta, tad mazliet sajaucas ar to - mazgājiet, karbonāde, pārklāj ar sāli un garšvielām, atstāj marinēt.
  2. Šajā laikā sagatavojiet sēnes - izskalojiet, sagriež šķīvēs, nedaudz sasaldē, tad vāra verdošā ūdenī, iztukšo caurduris.
  3. Sīpoli ir tīri, mazgājami, karbonāde, ieteicams - puse gredzeni. Siera režģis.
  4. Pāriet uz "montāžas" ēdieniem. Ieliet cepešpannu ar eļļu (nepieciešams nedaudz izkausēt), ievietot šādā secībā: heka fileja, sīpolu pusi gredzeni, sēņu plāksnes, majonēze, siers. Visu sāli, pievienojiet garšvielas.
  5. Karstā cepeškrāsnī vārīšanas process ilgst no pusstundas līdz 40 minūtēm.

Padomi un triki

Darbs ar hecku ir diezgan vienkāršs - tas neprasa sarežģītas kulinārijas darbības. Vairāk noderīga ceptajā formā, saglabā minerālus, vitamīnus, prasa daudz mazāk eļļas nekā cepot. Ja vēlaties, lai trauks būtu vēl uztura bagātinātājs, jums ir nepieciešams cepties speciālā piedurknē vai folijā.

Zivis iet labi ar dārzeņiem, sēnēm, galvenokārt sēnēm, sieru. Par garšīgu smaržu jāizmanto īpašas zivju garšvielas. Jūs varat smērēt majonēzi un apkaisa ar citrona sulu. Heck palīdzēs jebkurā situācijā, ātri sagatavojas, izskatās ēstgribīgs un garša ir lieliska.

Skatiet videoklipu: Heka fileja video recepte (Decembris 2019).