Māja un atpūta

16 idejas par garšvielu uzglabāšanu virtuvē - kā labas mājsaimnieces uzglabā garšvielas?

Ikviens zina, ka bez garšvielām ēdiens ir niecīgs un nepievilcīgs. Tas, protams, attiecas ne tikai uz sāli un pipariem: mūsdienu saimnieku "arsenālā" ir līdz pat 50 (vai pat augstākiem) dažādu veidu garšvielām un garšvielām, no sinepēm un kurkuma līdz majorānam un bazilikai. Un viņiem visiem ir nepieciešama īpaša vieta virtuvē - un, protams, īpaši uzglabāšanas apstākļi.

Kur un kā?

Instrukcijas un populārākās uzglabāšanas idejas ir mūsu rakstā.

Garšvielu uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi virtuvē

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka garšvielas nevar mazināties, puvi vai pasliktināties, lai tās kļūtu nepiemērotas pārtikai.

Vienīgais, kas viņiem var notikt, ir garšas un aromāta zudums. Un tas ir daudz aizskarošāks nekā pelējums uz garšvielām.

Tāpēc, piepildot savu garšvielu komplektu, pārliecinieties, ka esat apskatījis ražošanas datumu un savlaicīgi atjaunināt "burku", maisiņu vai paciņu saturu.

Atcerieties, ka garšvielu glabāšanas laiks pulvera veidā (grunts) ir mazāks par veseliem.

  • Veselas garšvielas: 1-2 gadi ziediem un lapām, 2-3 gadiem sēklām un 3 gadi sakņu kultūrām.
  • Uz zemes: 1 gads - lapām un sēklām, ne vairāk kā 2 gadus - sakņu kultūrām.
  • Līderi uzglabāšanas ziņā - Tas ir pipari, krustnagliņas un daudzi mīļākie kanēļi.

Kas attiecas uz uzglabāšanas noteikumiem, tie tika izgudroti tajās dienās, kad katrs garšviela bija vērts tā svarā zeltā.

Kopš tā laika tie nav mainījušies:

  • Garšvielas jāuzglabā konteineros ar cieši pieskrūvētām vākām. Piemēram, keramikas, stikla vai alvas traukos. Maisiņos šo „virtuves zeltu” nedrīkst atstāt, ņemot vērā to absolūtu noplūdi pēc iepakojuma pirmās atvēršanas.
  • Ja jūs pērkat garšvielas veselu un pēc sasmalcināšanas, jums nevajadzētu vienlaicīgi sasmalcināt visu tilpumu. - uzglabāt tos dabīgā formā un smalcināt tik daudz, cik nepieciešams, lai pagatavotu trauku. Tātad jūsu garšvielas "dzīvo" daudz ilgāk (īpaši muskatriekstu, kanēļa nūjām, krustnagliņām). Salīdzinājumam, aromāts var būt izmēģinājums malto melno piparu un piparu zirnīšu uzglabāšanai: pēdējais pēc sešiem mēnešiem pēc sasmalcināšanas paliks smaržīgs, un zeme zaudēs svaigumu un asumu.
  • Slēpt garšvielas no gaismas!Nenovietojiet dārgās caurspīdīgās burkas tiešā saules gaismā. Labāk ir izvēlēties necaurspīdīgus konteinerus un ievietot tos sausā un tumšā naktsgaldiņā.
  • Nelietojiet mitru karoti garšvielu traukā.Un nekāpiet tur ar mitriem pirkstiem (un arī sausais nav tā vērts). Pēc mitrināšanas garšvielas zaudē savas īpašības, turklāt pelējuma veidošanās ir pilnīgi iespējama. Šis ieteikums attiecas arī uz tiem mājsaimniecēm, kas pannā ievieto garšvielas, turot burkas virs tvaika - to nevajadzētu darīt to pašu iemeslu dēļ. Izmantojiet nazi vai karoti.
  • Atsevišķas garšvielas / garšvielas tiek uzglabātas tikai ledusskapī. Piemēram, garšvielas uz paprika vai čili. Tas ir auksts, ka saglabājas viņu brīnumainā garša un aromāts. Jūs varat arī nosūtīt ledusskapju mērces un etiķi, garšaugus, garšaugus, selerijas un ingveru. Pārējās garšvielas ir aukstas, gluži pretēji, tām nepatīk.
  • Lai izvairītos no savām garšvielām ar dažādiem kukaiņiem, Jūs varat ievietot lauru lapu katrā traukā garšvielu laikā.
  • Uzglabājiet garšvielas pēc iespējas tālāk no plīts.Daudzi cilvēki patīk sakārtot burkas skaisti virs plīts, lai netiktu tērēti laika meklējumi, taču šī uzglabāšanas metode ievērojami pasliktina garšvielu īpašības.
  • Ik pēc pāris mēnešiem organizējiet virtuves pilnīgu garšvielu pārskatīšanu. Pārbaudiet to svaigumu, smaržu un glabāšanas laiku.
  • Šīs garšvielas, kuru sastāvā ir eļļa, sūta saldētavā (piezīme - sezama sēklas, magone uc). Tātad jūs izvairīties no tiem rancid.

Starp citu, daudzas garšvielas un garšvielas ir dabiskas antibiotikas.

16 labākās idejas no mājsaimniecēm - kā un kas ir ērtāk uzglabāt garšvielas virtuvē?

Daudz patīkamāk gatavot, kad jūsu virtuvē - tīrība un kārtība. Un vēl vairāk priecīgs, ja katram produktam ir pareiza vieta un ērta uzglabāšanas spēja.

Runājot par garšvielām, katra mājsaimniece tos uztur savā veidā, balstoties uz iespējām un radošajām vēlmēm.

Piemēram, ...

  • Budžeta variants: lēts un jautrs. Visas garšvielas paliek "dzimtās" fabrikas maisiņos, bet ir aizvērtas ar īpašām "clothespins" un skaisti iederas organizatorā, grozā vai kastē.
  • Atvilktne. Kastīti var izdalīt īpaši garšvielām un aprīkot tādā veidā, ka ir ērti noņemt burkas (daļēji horizontālā stāvoklī). Ja šādas iespējas nav, mēs ieliekam garšvielas mazās burkās, skaisti parakstām vākus un vienkārši ievietojam konteinerus kastē.
  • Ir kārbiņas no Candy Tick-Tac? Lieliska iespēja garšvielu uzglabāšanai. Mēs pabarojam garšvielas kastēs un ievietojam pārredzamā organizatorā. Kompakts, ekonomisks un ērts lietojums (nav nepieciešams uzkāpt burkā ar karoti katru reizi).
  • Ja esat veselības aprūpes darbinieks, vai jūsu mēģenes tukšās ap jūsu mājām, tos var izmantot kā garšvielas. Vāciņus var izgatavot no pudeles vāciņiem, un stendu var izmantot "dabīgā mēģenē" vai būvējot no lūžņu materiāliem (ieslēdziet fantāziju un redzēt, kas jums ir mājā).
  • Sliedes. Ļoti ērta ierīce. Izvēlieties piemērotus garšvielu konteinerus un pakārt tos! Un kurš teica, ka jūs varat tikai pakārt kaudzēm? Virtuves telpas organizēšana ir radošs laukums.
  • Nav dziļo skapju? Kopumā virtuves mēbeles vēl nav iegūtas? Mēs piekaramies šauriem un skaistiem plauktiem un sakārtojam skaisto konteineru ar garšvielām "iedarbību". Populārākās ir stikla burkas, bet, ņemot vērā, ka tās stāvēs gaismā, mēs iesakām izmantot necaurspīdīgas burkas ar skaistiem uzrakstiem. Apdares iespējas / paraksti - auto un grozs.
  • Ietaupiet vietu virtuvē? Jums ir arī opcija! Apvalki ir ieskrūvēti (pielīmēti) naktsgalda apakšā (apakšā), un burkas vienkārši ieskrūvē. Ērts un viss redzamā vietā.
  • Ledusskapja magnētiskā plāksne vai ... sānu siena. Jā, jā, jūs varat! Starp citu, daudzi cilvēki šo metodi veiksmīgi izmanto. Tajā pašā laikā tiek saglabāta vieta (tiks izmantotas noderīgas vertikālās plaknes). Shēma ir vienkārša - mazi konteineri ir piestiprināti pie virsmas, pateicoties magnētiskajiem vākiem (magnēti var vienkārši pielīmēt vāku iekšpusē). Ir vērts atzīmēt, ka mūsu garšvielas var tikt magnetizētas uz horizontālām plaknēm (zem viena kabineta), iepriekš uzmontējot magnētisko plati uz leju.
  • Vieta aiz ledusskapja. Tas parasti netiek izmantots un ļoti veltīgs! Aiz ledusskapja, parasti (ja vien virtuve nav iebūvēta, sakārtota), paliek 20-40 cm izmantojama telpa. Tas ir tāds, ka mēs izgatavojam bīdāmu vertikālu skapi ar garšvielām.
  • Durvju skapji. Organizēt vietu uz tās zem garšvielām var būt dažādos veidos: zem burkām uzstādīt īpašu dizainu, pakārt magnētisko plati vai (budžeta opciju) pakārt auduma organizētāju ar kabatām.
  • Skaists pīti grozs. Labāk kvadrātveida vai taisnstūrveida. Tajā mēs iesaiņojam burkas un slēpt tās naktsgaldiņā vai uz plaukta.
  • Ja jūs esat kategorisks buržu pretinieks, jūs esat pārāk slinks, lai to izdarītu, jums nav naudas par konteineriem, vai arī garšvielas tiek izlaistas tik ātri, ka jums nav laika izžūt maisos, jums ir vēl viena radoša izvēle: mēs ieliekam somas uz virvēm ar skaistu mini clothespins (šodien ir ļoti oriģinālas dizaineru apģērbu drēbes, kuras izveicīgas mājsaimnieces izmanto pat ģimenes fotogrāfiju piekāršanai).
  • Pašu dizaina projekts. Un kāpēc ne? Ja jūsu fantāzija skāra pār malu, tad jūs varat izveidot savu "velvi" garšvielām, lai apskaustu ikvienu. Piemēram, mājīgas mājas formā, kuras balkonos ir maisiņi ar garšvielām.
  • Niša sienā. Ja telpa atļauj, varat veikt nišu iepriekš - pat pirms virtuves organizēšanas (pēc remonta tas nebūs ļoti ērti sienas dobi). Ar gaismām un plauktiem var nekavējoties izveidot nišu.
  • Caurspīdīgs karājas organizators. To var novietot uz sienas, ērtā vietā. Caurspīdīgās kabatās var ievietot kā maisiņu ar drēbju pakaramiem un mini konteineriem. Etiķete ar garšvielu nosaukumiem, kas piestiprināti pie kabatām.

Un ... tieši uz galda. Ja galda virsma ir pietiekama ne tikai, lai ievietotu galdiņu, tad jūs varat iegādāties veikalā vienu no šodien piedāvātajiem dizainparaugiem garšvielu burkās. Tie ir piramīdas, apaļas, vērpšanas utt.

Tomēr šī iespēja ir piemērota tikai tad, ja saule dienas laikā neietilpst uz virtuves galda.

Garšvielas vairo vielmaiņu un palīdz zaudēt svaru, tāpēc tās ir vienkārši nepieciešamas katrā virtuvē.

Fotogrāfijas no labākajām garšvielu un garšvielu uzglabāšanas iespējām virtuvē:

Skatiet videoklipu: Augļu dārzu kopšana rudenī (Decembris 2019).