Diēta un uzturs

Marinēta ingvers

Ingvera sakne ir lielisks papildinājums parastajiem ēdieniem. To var izmantot āmura vai neapstrādātā veidā, bet marinēts ir populārākais. Apsveriet galvenos produkta ieguvumus, lietošanas indikācijas un kontrindikācijas, kā arī mājās gatavotu recepti.

Marinētas ingvera priekšrocības

Visbiežāk marinētu ingveru izmanto tikai ar ruļļiem. Tas palīdz aizsargāt ķermeni no baktērijām, kas atrodamas neapstrādātās zivīs. Tomēr to var izmantot ēdiena gatavošanai un citiem ēdieniem, kas balstīti uz zivīm un gaļu.

Turklāt tajā ir liels daudzums minerālu, kas nepieciešami normālai dzīvei. Regulāra lietošana palīdz mazināt stresu, novērst nervu spriedzi un bailes. Tiek uzskatīts, ka marinēts ingvers palielina seksuālo vēlmi, kā arī paildzina jaunatni.

Marinēta ingvers ir ļoti svarīga to cilvēku uzturam, kuri cīnās ar lieko svaru. Tas ļauj paātrināt vielmaiņu, kas aktivizē svara zaudēšanas procesu. Tas ir svarīgi arī garīgajai darbībai, jo regulārs patēriņš palīdz nodrošināt smadzeņu šūnas ar skābekli.

Ir vairākas noderīgas īpašības:

  • Novecošanas procesa palēnināšana. Kompozīcijā ietilpst dabīgi antioksidanti, kas palēnina novecošanās procesu.
  • Novērst ļaundabīgu audzēju veidošanos.
  • Cīņa pret vīrusu slimībām. Marinētu ingveru ieteicams lietot gripa, saaukstēšanās, iekaisis kakls un augšējo elpceļu infekcijas. Regulāra lietošana uzlabo labsajūtu, palīdz klepus uzkrāt, kā arī mazina iekaisumu.
  • Efektīva artrīta un reimatisma profilaksei. Regulāri lietojot marinētus produktus, novērš skrimšļa audu iznīcināšanu. Tāpēc to var lietot skrimšļu un locītavu slimību profilaksei un ārstēšanai.
  • Samaziniet holesterīna līmeni. Regulāra lietošana palīdz samazināt kaitīgā holesterīna līmeni asinīs, kā arī normalizē asins recēšanas laiku. Tādēļ ieteicams to lietot vēnu trombozes, insultu un sirdslēkmes profilaksei, īpaši, ja ģimenē ir šo slimību gadījumi.
  • Mikroorganismu iznīcināšana mutē. Sakarā ar šo īpašību marinētu ingveru, ir ieteicams beigt ēst tos.
  • Galvassāpes. Marinētas ingvera sastāvs ir dabisks pretsāpju līdzeklis, tāpēc pietiek ar dažiem ziedlapiņām, lai mazinātu galvassāpes, menstruāciju vai zobu sāpes.
  • Gag refleksu apspiešana. Marinēta sakne ir noderīga, lai novērstu gag refleksu, ko izraisa kustības slimība, toksicozes dēļ grūtniecības pirmajā trimestrī, kā arī pēc ķīmijterapijas kursa.
  • Uzlabot gremošanu. Regulāra lietošana ļauj atbrīvoties no meteorisma, sāpes vēderā pēc ēšanas, kā arī aizcietējumiem.
  • Uzlabojiet potenciālu. Marinēta ingvers ir slavens afrodiziaks vīriešiem un sievietēm. Tādēļ ir ieteicams ēst, vienlaikus samazinot seksuālo funkciju vai vēlmi. Sievietēm tas palielina dzemdes tonusu un palīdz izārstēt neauglību.
  • Pinnes un citu ādas problēmu ārstēšana.

Marinēts ingvers - soli pa solim ar fotogrāfijām

Kā jau iepriekš minēts, ingvers ir maģisks saknes, kas pazīstamas ne tikai ar savu neparasto garšu un piparmētru garšu, bet arī ir dziedinošs efekts. Vispopulārākais ir ingvera izmantošana kā mutes dobuma dezinficēšanas līdzeklis, izmantojot suši ar neapstrādātiem zivīm.

Parasti rīsu etiķi izmanto, lai izgatavotu iezīmētu ingveru, kas piešķir tai maigu rozā krāsu. Daži cilvēki zina, bet jūs varat pagatavot marinādi, pamatojoties uz ābolu sidra etiķi. Viņš, atšķirībā no rīsiem, netiks krāsots ingvers, bet tas joprojām rada pikantu garšu.

Vārīšanas laiks: 5 stundas 20 minūtes
Daudzums: 1 porcija

Sastāvdaļas

  • Ingvera sakne: 250 g
  • Sāls: 1,5 tējk.
  • Cukura pulveris: 3 tējk.
  • Ābolu sidra etiķis: 70 ml

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Mazgāta un mizota ingvera sakne, sarīvē plānās plāksnēs.

  2. Mazā alumīnija traukā apvienojiet ābolu sidra etiķi, sāli un pūdercukuru. Nepārtraukti maisot ar noslaucīt, lai iegūtais sālījums marinādei būtu vārīts.

  3. Novietojiet rīvētu sakni nelielā slānī nelielā stikla vai keramikas traukā, pārlejiet karstu marinādi, tam jābūt apmēram 1 cm virs ingvera.

  4. Ielieciet trauku ar vāku cieši noslēgtu aukstā tumšā vietā piecas stundas. Gatavo ēdienu ieteicams pasniegt ar gaļu vai zivīm.

Kā Marinēt ingveru mājās - recepte

Japāņu virtuves popularitāte ir padarījusi marinētu ingveru par biežu viesi uz galda. To var iegādāties lielveikalā, bet, ja vēlaties būt pārliecināti par konservantu un ķīmisko krāsvielu trūkumu, labāk to sagatavot pats.

Sekojošā recepte ir piemērota ingvera jaunās kultūras marinēšanai. Jaunās kultūras sakne atšķiras ar gaiši dzeltenu krāsu griezumā.

Sastāvdaļas:

  • Ingvera sakne - 300 g
  • Cukurs - 4 ēd.k. l
  • Sāls - 2 tējk.
  • Rīsu etiķis - 300 ml
  • Ūdens - 100 ml.

Pavārmāksla:

  1. Vispirms jums ir jāsagatavo sakņu dārzeņi. Sākumā tas mazgā un mizo.
  2. Pēc tam ir nepieciešams to berzēt ar sāli un atstāt uz 10-12 stundām.
  3. Tālāk sakne jāmazgā un jāžāvē.
  4. Tagad vissvarīgākais process ir samazināt tiesības. Tas jādara ar iespējami asu nazi, lai iegūtu šķiedras smalkas ziedlapiņas. Jo plānāki ziedlapiņas izrādās, jo labāk tas marinēs.
  5. Vāra ziedlapiņas. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni, sāli un uzvāriet ingveru 3-4 minūtes.
  6. Noteciniet ūdeni, atstājot marinādei 100 ml.
  7. Marinādes gatavošana. Sajauciet pārējo ūdeni, kurā ingvers bija vārīts ar cukuru, sāli un rīsu etiķi.
  8. Gatavs marināde ielej vārītas ziedlapiņas.
  9. Atstāj marinādē 6-7 stundas. Pēc tam tas ir pilnībā gatavs lietošanai.

Marinādē to var uzglabāt ilgu laiku. Mēģiniet tikai pilnībā noklāt ar šķidrumu. Ja jūs pilnībā ievērojat recepti, saknes kultūraugs būs izmantojami vienu mēnesi.

Iepriekš minētā metode ļauj pagatavot marinētu ingveru baltā krāsā. Tas ir saistīts ar vīna trūkumu receptē.

Rozā marinēta ingvers - recepte mājās

Lai pagatavotu rozā ingveru, visbiežāk izmantotās saknes ir pagājušajā gadā. Šīs saknes raksturo piesātinātāka krāsa un stingrība. Šī recepte neradīs jautājumu pat par iesācēju šefpavāru.

Sastāvdaļas:

  • Ingvers - 600 g
  • Rīsu etiķis - 300 ml.
  • Cukurs - 6 ēd.k. l
  • Degvīns - 60 ml.
  • Sarkanvīns - 100 ml.

Kā marinēt:

  1. Process sākas ar saknes sagatavošanu. Pirms marinēšanas tas ir rūpīgi jānomazgā un jātīra. Pēdējās ražas sakņu kultūrai ir diezgan stingra struktūra, tāpēc, lai noņemtu ādu no tā, jums būs jāizmanto ļoti asa nazis. Mēģiniet sagriezt ādu pēc iespējas plānāk.
  2. Šī recepte nesatur saknes berzes soli ar sāli. Samaziniet to plānās ziedlapiņās un vāriet dažus minūtes sālītā ūdenī.
  3. Pavārs marinādi. Lai to izdarītu, samaisiet degvīnu, sarkanvīnu un cukuru. Karsē, līdz cukurs izšķīst. Tad pievienojiet rīsu etiķi, uzvāriet un noņemiet no karstuma.
  4. Novietojiet ziedlapiņas burkā un piepildiet tās ar marinādi.
  5. Aizveriet banku cieši un iegādājieties. Kad jar ir atdzisis, pārkārtojiet ledusskapī.
  6. Pēc 4-5 dienām sakņu dārzeņi ir gatavi lietošanai.

Sakarā ar to, ka receptē ir sarkanvīna marināde, ingveram ir rozā nokrāsa. Gatavie sakņu dārzeņi ir ideāli piemēroti suši un citu zivju ēdienu papildināšanai atbilstoši jūsu iecienītākajām receptēm.

Marinēta ingvera novājēšana

Marinētajam ingveram ir asa un pikanta garša, tāpēc tā kļuva populāra ne tikai suši mīļotājiem. Tomēr tas ne tikai ievieš oriģinālu un pikantu piezīmi dažādiem ēdieniem un uzkodām, bet arī pozitīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Turklāt tas ir neaizstājams produkts tiem, kas vēlas atbrīvoties no papildu mārciņām.

Marinēts ingvers stimulē vielmaiņu, kā arī sāk zaudēt svaru. Regulāri lietojot, tas no organisma izņem toksīnus. Un, ja jūs apvienosiet marinētas ingvera izmantošanu ar fizisko aktivitāti, tad izredzes atbrīvoties no naida celulīta palielināšanās.

Vēl viena noderīga saknes īpašība ir šūnu vielmaiņas stimulēšana. Tas nodrošinās iespēju atbrīvoties no ķermeņa pārpalikuma, uzlabos ķermeņa vispārējo stāvokli un paātrinās tauku dedzināšanu.

Turklāt to var izmantot kā papildinājumu jebkuram produktam. Ar to pat vārīta vistas vai zivis kļūs par neticami garšīgu ēdienu. Šajā gadījumā marinētu ingveru kaloriju saturs ir tikai 12-15 kcal uz 100 g, tāpēc jūs varat to lietot, neapdraudot uzturu.

Marinēts ingvers - kaitējums un kontrindikācijas

Lai gan marinēts ingvers ir ļoti izdevīgs, dažos gadījumos tas var kaitēt ķermenim. Tādēļ ir vairākas kontrindikācijas, ja labāk ir atteikties no tā lietošanas:

  • Zīdīšanas periodā.
  • Pēdējos grūtniecības mēnešos. Pikantās garšvielas var izraisīt priekšlaicīgu dzemdību.
  • Ar paaugstinātu spiedienu.
  • Pēc sirdslēkmes vai insulta.
  • Ja Jums ir alerģija pret ingvera vai marinādes sastāvdaļām.
  • Ar kuņģa-zarnu trakta slimību paasinājumu.
  • Vīrusu hepatītā un aknu cirozē.
  • Sakarā ar cukura saturu marinētiem ingveriem diabēta laikā, tas jālieto nelielos daudzumos.

Skatiet videoklipu: Uz grila pagatavota marinēta vista (Marts 2020).