Diēta un uzturs

Somu zupa ar lasi un krējumu - vienkārša soli pa solim

Lohikatetto - ēdiens no somu virtuves, kas ietver sarkanās zivis un smalkāko krēmu. Krievu virtuvē zivju zupu pagatavošanai tiek izmantoti vairāki zivju veidi. Piemēram, asari, līdakas asari un plauži bieži tiek ievietoti vienā traukā, bet pirmais ēdiens dominē sterletos vai zvaigžņotā ķīļveidīgos.

Jebkurā gadījumā, šodien mums ir jāsagatavo somu zivju zupa, bet, ja kādam ir cita zivs saldētavā, varat to izmantot arī - ēdiens no tā gūs labumu.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Kas varētu būt labāks par karstu zupu ar siltumu, kas pagatavots katlā uz koka un pasniegts ar karstu maizi? Tikai somu zivju zupa, kas pagatavota ar sarkanām zivīm, krējumu un garšvielām - timiāns, selerijas sakne.

Bieži vien somi nomaina krējumu ar skābo krējumu vai pienu, bet gatavā ēdiena garša nav sliktāka. Šķīvis izrādās diezgan barojošs un barojošs, un tā garša ir maiga un izsmalcināta, kas ir galvenā Ziemeļvalstu kulinārijas šedevru iezīme.

Daudzi var domāt, ka būs nepieciešamas dažas īpašas sastāvdaļas un garšvielas - tas nav taisnība. Visas parastās un parastās vajadzības pēc Somijas zivju zupas ar krējumu un rezultāts ir pārsteidzošs.

Somu zupu recepte

Sturgeon un laša mīlestības greznība, un tāpēc ir ierasts gatavot šos zivju veidus, izmantojot šampanieti vai vīnu. Ja jūs plānojat pārsteigt un iepriecināt viesus, tad noteikti vajadzētu iegādāties kādu no šiem alkoholiskajiem dzērieniem, un par sevi un saviem bērniem jūs varat pagatavot pieticīgāku ēdienu.

Kas nepieciešams, lai iegūtu somu zivju zupu:

  • laša galvas un mugurkaula izmērs 1 kg;
  • sāls;
  • ūdens 2 litru apjomā;
  • viena maza sīpola galva;
  • saldie pipari;
  • pētersīļi un selerijas saknes 1 tējk.
  • 300 g laša filejas;
  • četri vidēji kartupeļi;
  • viens liels burkāns;
  • puravi;
  • vidēji tauku krējuma izmērs 200 ml;
  • sausais baltvīns 100 ml daudzumā;
  • cietes vērtība ir 1 ēd.k. l

Soļi, lai padarītu Somijas laša zupu:

  1. Zivis ielej tīru ūdeni un novieto uz plīts. Tiklīdz tas uzvārās, noņemiet putas un pievienojiet sāli, piparus, mizotus veselus sīpolus un saknes.
  2. Vāra uz leju 15-20 minūtes, atkarībā no tā, kāds izmērs ir ausīm.
  3. Šajā laikā jūs varat mizot un sagriezt dārzeņus un sasmalcināt laša fileju.
  4. Izturiet gatavo buljonu un turiet kartupeļus un burkānus.
  5. Puravu baltā daļa un mazs zaļās daļas segments smalki sagriež mazos gredzenos.
  6. Kad dārzeņi kastrolī ir pietiekami mīksti, ievietojiet filejas, sīpolu gredzenus un ieliet vīnu.
  7. Ielej krējumu plānā plūsmā, atstājot 50 ml, nepārtraukti maisot tvertnes saturu. Pēc 5-7 minūšu gaišuma uz vidēja karstuma izslēdziet.
  8. Atlikušajā krējuma daudzumā izšķīdiniet kartupeļu cieti un ielej ausī.
  9. Pēc 5 minūtēm Jūs varat pasniegt somu krējuma zupu, apkaisīt ar dillēm un sagriezt rudzu rustīgo maizi.

Recepte foreles zupas pagatavošanai somu valodā ar krējumu

Zupas pamatkomponenti faktiski ietver sarkanās zivju filejas, kartupeļus, sīpolus, burkānus un krējumu, un visas citas sastāvdaļas tiek pievienotas pēc vajadzības. Šī ēdiena foreles izvēle ir arī laba, un tās izcēlums ir gaišais ķiploku garšojums.

Kas jums nepieciešams:

  • 500 g foreles fileja;
  • tādu pašu daudzumu kartupeļu;
  • pāris sīpoli;
  • dabīgais sviests uz krējuma izmēra 20-30 g;
  • piena krējuma izmērs 200 ml;
  • sāls;
  • saldie pipari;
  • pāris neļķes;
  • lauru lapu;
  • pāris ķiploku daiviņas;
  • svaigas pētersīļi.

Ēdienu gatavošanas posmi:

  1. Ielej katliņā ūdeni, ielieciet uz plīts un sāciet gatavot sastāvdaļas: mizojiet un sagrieziet sīpolus, noņemiet no kartupeļiem augšējo slāni un sagriež sloksnēs. Sasmalciniet zivju fileju. Nomizo ķiplokus un sasmalcina.
  2. Sīpoli sautē eļļā. Verdošā ūdenī sūtiet kartupeļus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  3. Pēc tam pievienojiet zivis un garšvielas.
  4. Pēc 5 minūtēm nosūtiet sīpolus uz kopējo podu, pievienojiet sāli un pēc 3 minūtēm ielej un krējumu.
  5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet. Pasniedziet 10 minūšu laikā, kad ēdiens tiek ievadīts, dekorējot to ar ķiplokiem un sakapātiem zaļumiem. Pabeigt melnā rudzu maizes un glāzes degvīna pasniegšanu.

Tās ir Lohicateto receptes. Mēģiniet gatavot šo zupu un jūs. Nav šaubu, ka šis ēdiens būs cieši iekļauts jūsu brīvdienu izvēlnē.

Загрузка...