Diēta un uzturs

Mandeļu - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Mandeles nav rieksts, kā domā kāds, bet mandeļu koka ēdamas sēklas. Tas atrodas cietā kaula iekšpusē. Tas izskaidro mandeļu uzturvērtību, jo tajā ir elementi, kas ir svarīgi jauna koka augšanai.

Mandeles tiek ceptas vai patērētas neapstrādātas. Cepamais produkts iegūst patīkamu aromātu un bagātīgu garšu. Tomēr tikai derīgās vielas tiek saglabātas tikai svaigās sēklās.

Mandeles ražo sviestu, pienu, miltus un makaronus. To pievieno desertiem, salātiem un izmanto kā gaļas ēdienu garšvielas.

Sastāvs un kaloriju mandeles

Mandeles ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Tas satur folijskābi un daudz antioksidantu.

Mandeļu sastāvs procentos no personas dienas pabalsta ir parādīts zemāk.1.

VitamīniMinerāli
E131%Magnija67%
B260%Fosfors48%
B317%Kalcijs26%
B114%Dzelzs21%
B912%Kālijs20%

Kaloriju mandeles - 575 kcal uz 100 gramiem.

Mandeļu noderīgas īpašības

Mandeles stiprina sirdi un kaulus, kā arī kontrolē cukura līmeni asinīs. Tas palielina spēju apgūt un mazināt oksidatīvo stresu organismā.

Kauliem

Mandeļu fosfors stiprina kaulus un zobus. Šis elements ir īpaši noderīgs osteoporozes profilaksei un ārstēšanai.2

Magnijs un kalcijs, kas ir bagāti ar mandelēm, ir svarīgi muskuļu un skeleta sistēmas veselībai. Tās ir galvenās minerālvielas kaulu un kaulu audu stiprināšanai. Pateicoties mandelēm, jūs varat novērst zobu bojāšanos un samazināt kaulu lūzumu risku.3

Par sirdi un asinsvadiem

Mandele ir laba sirds un asinsvadu funkcijai. Magnija pazemina asinsspiedienu, augstais līmenis ir viens no sirdslēkmes un insultu provokatoriem.4

"Sliktais" holesterīns asinīs izraisa visvairāk sirds slimību. Ar mandeļu palīdzību jūs varat samazināt "slikto" holesterīna līmeni, vienlaikus saglabājot "labu".5

Nerviem un smadzenēm

Augsts E vitamīna saturs mandelēs ir labvēlīgs smadzenēm un nervu sistēmai. Vitamīns novērš Alcheimera slimības attīstību.

Mandeles ir iesaistītas smadzeņu attīstībā, nodrošinot kognitīvās spējas. Tas uzlabo koncentrāciju, atmiņu un reakcijas ātrumu.6

Acīm

Mandeles ir svarīgas acu veselībai. Mūsu acis ir pakļautas videi kaitīgām vielām. Tas sabojā acu oderējuma mazos asinsvadus, kas izraisa acu slimības un neskaidru redzējumu. E vitamīns mandelē ir iesaistīts asinsvadu sieniņu straujā dziedēšanā un samazina kataraktas attīstības risku.7

Gremošanas traktam

Mandeles darbojas kā dabisks līdzeklis aizcietējumu novēršanai un novēršanai. Tas darbojas kā probiotisks līdzeklis, atbalstot kuņģa-zarnu trakta veselību.8

Veselīgi tauki un sārmu veidojošas molekulas mandelās uzlabo gremošanu un no organisma izņem kaitīgās vielas. Tajā pašā laikā zarnās paliek "labas" baktērijas.9

Mandeles palīdz cīnīties pret badu un ēst mazāk kaloriju no pārtikas.10

Par vairogdziedzeri

Selēns ir mandeļu sastāvā, kas stiprina imūnsistēmu un cīnās pret hroniskām slimībām. Galvenā selēna priekšrocība - aizsardzība pret vairogdziedzera darbības traucējumiem.11

Par nierēm un urīnpūsli

Pat neliels daudzums ikdienas patērēto mandeļu samazinās nieru akmeņu risku. To var pievienot putrajam vai salātiem. Šāds vienkāršs veids, kā novērst žultspūšļa slimību attīstību un dažādot uzturu.12

Par reproduktīvo sistēmu

Mandeles veicina testosterona ražošanu - tas ir noderīgs cilvēkiem ar trūkumiem. Mandeļu sastāvā ir cinks, selēns un E vitamīns, kas ir vērtīgs reproduktīvajai sistēmai un seksuālajai veselībai. Cinks palīdz radīt vīriešu dzimuma hormonus un palielina libido. E vitamīns samazina neauglības varbūtību, un selēns uzlabo asinsrites sistēmas darbību, kas ir svarīga arī vīriešiem.13

Ādai un matiem

Mandele ir laba ādai, jo tā ir E vitamīna un antioksidantu avots. Tas mitrina un samazina novecošanās pazīmes. Katekīns un mandeļu quercetin aizsargā ādu no piesārņojuma un ultravioletā starojuma iedarbības, kā arī paātrina brūču dzīšanu.14

Mandeles ir piemērotas matiem tikpat daudz kā ādai, pateicoties taukskābēm. Tie novērš iekaisumu uz galvas ādas, samazina sausumu un stiprina matus.15

Par imunitāti

Kā daļa no mandeļu daudziem antioksidantiem, no kuriem lielākā daļa aizsargā pret vēzi.

Mandeles ir sārmu materiālu avots, kas palielina imūnsistēmas izturību un samazina hronisku slimību attīstības risku.16

Diabēts Almond

Mandeles ir gandrīz bez ogļhidrātiem, bet daudz veselīgu tauku, olbaltumvielu un šķiedrvielu. Tas ir ideāls produkts cilvēkiem ar diabētu. Regulāra mandeļu lietošana samazina cukura līmeni asinīs un uzlabo insulīna veidošanos.17

Mandeļu novājēšanu

Mandeles var būt efektīvs veids, kā zaudēt svaru trīs iemeslu dēļ.18.

  1. Tas paātrina vielmaiņu, palīdz ātrāk sagremot pārtiku un iegūt maksimālu barības vielu daudzumu.
  2. Tā sastāv no mononepiesātinātiem taukiem, kas ātri un ilgu laiku apmierina badu. Viņi neļauj mums pārēsties.
  3. Šķiedra mandelī normalizē zarnu darbību, noņem ķermeņa toksīnus un uzlabo tās funkciju.

Mandeles grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietei ir nepieciešams papildu folskābes avots, kas var būt mandeles. Tas stimulēs veselīgu šūnu augšanu un nepieciešamo audu veidošanos, kā arī mazinās jaundzimušo risku.19

Mandeļu kaitējums un kontrindikācijas

Ja izmantojat mandeļu alerģiju, ir iespējams, kas diemžēl bieži notiek. Simptomi var būt sāpes vēderā vai krampji, slikta dūša un vemšana, caureja, apgrūtināta elpošana un nieze uz ādas.20

Kā izvēlēties mandeles

Pārdošanā var atrast nezāles un mizotas mandeles. Pērkot neapstrādātu produktu, pārliecinieties, ka tā apvalks nav sadalīts un nav pelējuma. Attīrīts ir pieejams iepakojumos un pēc svara. Labāk ir izvēlēties iepakotas mandeles, jo tas ir hermētiskā traukā, mazāk saskaras ar gaisu un nav pakļauts mitrumam. Par mandelēm pēc svara, krāsai jābūt vienādai, un smarža nedrīkst saturēt rūgtas piezīmes.21

Kā uzglabāt mandeles

Mandeles ir piesātinātas ar taukiem, tāpēc tās ir pienācīgi jāuzglabā, lai novērstu ranciditāti. Uzglabāt riekstus slēgtā traukā tumšā, sausā un vēsā vietā.

Dzesēšanas mandelis pagarinās tā glabāšanas laiku. To var uzglabāt saldētavā līdz 1 gadam. Telpas temperatūrā uzgrieznis ir ēdams līdz 8 mēnešiem.

Neuzglabājiet mandeles pie stipriem smaržīgiem pārtikas produktiem, piemēram, garšvielām, sīpoliem vai ķiplokiem, jo ​​tas absorbē smakas.

Mandelei piemīt daudzas īpašības, bet mandeļu ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no patērētā daudzuma. Pievienojot mandeles nelielās porcijās ikdienas uzturā, jūs varat uzlabot savu veselību un izvairīties no hronisku slimību rašanās.