Diēta un uzturs

Limoncello mājās - 4 receptes

Lemoncello - citrona liķieris, viens no slavenākajiem itāļu dzērieniem. Itālijā to lieto kā gremošanas līdzekli - pēc ēdienreizes, bet dažreiz tā vietā, ērti sēžot krēslā villā un apbrīnojot krāšņo saulrietu Capri vai Sicily krastā.

Citronu liķieri novērtēs gan vīrieši, gan sievietes, jo mājās izrādās mazs cietoksnis - 23-26% alkohola un salds ar garšu.

Sagatavojot limoncello, jāievēro vairāki noteikumi, lai nesabojātu dzēriena garšu:

  1. Vārīšanai izmantojiet tikai citrona miziņu dzelteno daļu.
  2. Cukura sīrupam nav nepieciešams gatavot ilgu laiku - tikai līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
  3. Ielej spirta sīrupu, nevis otrādi.
  4. Pievienot cukuru pēc garšas.
  5. Samitriniet citronu infūziju tumšā vietā + 15 ... + 24 ° C temperatūrā.

Limoncello uz degvīna mājās

Saskaņā ar noteikumiem, liķierim tiek izmantots rektificēts spirts, bet ne visi to var iegūt. No Krievijas degvīna gatavots Limoncello nebūs sliktāks par īstu itāļu dzērienu, galvenais ir izvēlēties degvīnu no uzticama ražotāja.

Citroni bez mizas, kas jums būs pēc gatavošanas limoncello, izmantojiet bezalkoholiska limonādes vai garšīga citrona pīrāgu pagatavošanai.

Laiks pagatavot dzērienu - 15 dienas.

Sastāvdaļas:

  • citroni - 6 gab.
  • cukurs - 250-350 g;
  • degvīns 40 ° - 700 ml;
  • filtrēts ūdens - 500 ml;

Sagatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet citronus, nomazgājiet tos bez baltām šķiedrām, pretējā gadījumā gatavais dzēriens kļūs rūgts.
  2. Tilpumam piemērotā pudelē - apmēram 2 litri, ievietojiet citrona mizu un piepildiet ar degvīnu. Korķa vāciņu un 14 dienas atstāj tumšā vietā istabas temperatūrā. Iemaisa infūziju 2 reizes dienā.
  3. 15. dienā sagatavojiet sīrupu. Ielej cukuru ar siltu ūdeni un uzkarsē līdz vidējam siltumam, nepārtraukti maisot, ja nepieciešams, noņemiet putas.
  4. Izkāš citrona tinktūru un ielej cukura sīrupā, samaisa, ievieto ledusskapī 3-6 stundas vai saldētavā 1 stundu.
  5. Ņemiet iekšā, bet ziniet pasākumu.

Limoncello par alkoholu mājās

Pieejami rektificēti spirtā attīrīti spirti, biežāk vīnogas, jūs varat izgatavot īstu limoncello, tāpat kā Itālijā, izmantojot šo recepti. Bet pat uz parastā etilspirta dzēriens izrādās spēcīgs, aromātisks un apdegums, tāpēc ieteicams lietot aukstu un pievienojot ledus gabaliņus.

Laiks pagatavot dzērienu - 10 dienas.

Sastāvdaļas:

  • spirts 96% - 1000 ml;
  • Citroni - 10-12 gabali;
  • cukurs - 0,5 kg;
  • attīrīts ūdens - 1500 ml.

Sagatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet citronus un sagrieziet mizu - labāk ir to izdarīt ar kartupeļu mizotāju, lai neaizskartu balto slāni zem mizas.
  2. Jums būs duci mizoti citroni. Ja nožēlojat dārgās citrusaugļus, izspiediet sulu no tiem un celiet. Sajauciet cukuru ar citrona sulu un atdzesējiet.
  3. Ielejiet attīrīto citrona miziņu ar alkoholu, nosedziet ar vāku, ietiniet tumšā maisā un atstājiet 10 dienas istabas temperatūrā. Katru dienu sakratiet trauku.
  4. 10. dienā vāra cukura sīrupu, attīrītu ūdeni un citronu sulu. Uzvāra, samaisa, lai izšķīdinātu cukuru.
  5. Izturiet alkoholu un sīrupu, samaisiet, pudeli, korķi un uzglabājiet tumšā, vēsā vietā.
  6. Pirms lietošanas iegremdējiet dzērienu saldētavā tā, lai tvertne būtu pārklāta ar dakšām un kalpotu pie galda.

Limoncello ar piparmētru par mēness gaismu mājās

Kad daudz savu produktu - mēģiniet to dažādot. Tātad, iztīrot mājas mētru no smaržas smaržas, jūs varat saldināt un aromāt, saņemsiet citronu dāmu alkoholisko dzērienu.

Izvēlieties garšaugus pēc garšas, vēlams svaigi.

Laiks pagatavot dzērienu - 3 nedēļas.

Sastāvdaļas:

  • citroni - 8-10 gab.
  • mizota mēness 50 ° - 1 l;
  • cukurs - 300-400 g;
  • gāzēts minerālūdens - 750 ml;
  • Mint - 1 ķekars.

Sagatavošanas metode:

  1. Noslaukiet notīrītos citronus ar verdošu ūdeni, izžāvējiet un noņemiet mizas augšējo dzelteno slāni. Piepildiet miziņu ar mēness gaismu, sasiet kaprona diegu piparmētru un ievietojiet pudelē ar tinktūru. Samaisiet dzērienu vēsā un tumšā vietā 3 nedēļas.
  2. Izspiediet sulu no mizotiem citroniem, celmu un sajauciet ar cukuru, uzglabājiet ledusskapī, līdz turpināt dzēriena pagatavošanu.
  3. Sastipriniet citrona infūziju divdesmitajā dienā, vāriet sīrupu no salda citrona sulas un minerālūdens, lai izšķīdinātu cukura kristālus un atdzesētu.
  4. Pievienojiet sīrupam mēness spīdumu, ielej konteineros, aizveriet vākus un mērcējiet vēl dažas dienas vēsā vietā - jūs varat ledusskapī.

Limoncello ātri mājās

Ja jums steidzami nepieciešams garšīgs un lēts dzēriens, kas uzmundrina trokšņaino uzņēmumu, ātrs recepte limoncello būs īsts atradums. Īpaši sieviešu tikšanās, jo dāmām nepatīk rūgti dzērieni, un saldais citrona liķieris būs vājš un patīkams pēc garšas.

Saldēt ledus gabaliņus no citrona un citām sulām.

Lai uzlabotu garšu un garšvielas, pievienojiet gatavam liķierim pilienu vaniļas esences.

Laiks pagatavot dzērienu - 1 stunda.

Sastāvdaļas:

  • degvīns - 700 ml;
  • citrona - 3-4 gabali;
  • cukurs - 150-200 g;
  • attīrīts ūdens - 500 ml.

Sagatavošanas metode:

  1. Noņemiet citrona mizu ar rīsu, noņemiet balto daļu. Izspiediet nomizotos citronus.
  2. No cukura un ūdens uzvāriet sīrupu, piepildiet tos ar citrona miziņu un sulu. Rūpīgi sajauciet, ļaujiet tam pagatavot 30 minūtes un celmu.
  3. Apvienojiet citrona sīrupu ar degvīnu, atdzesējiet saldētavā.
  4. Pasniedziet dzērienu aukstā glāzē vai augļu ledus gabaliņos.

Izbaudiet maltīti un neaizmirstiet par pasākumu, ja dzerat alkoholu!

Skatiet videoklipu: Nicky, Ricky, Dicky & Dawn. Go Hollywood Trailer. Nick (Novembris 2019).

Загрузка...