Diēta un uzturs

Smiltsērkšķu sastāvs, labvēlīgas un dziedinošas īpašības

Smiltsērkšķis ir Lokhova ģimenes krūms. Tās botāniskais nosaukums Hippophae rhamnoides nozīmē "koku, kas padara zirgu spīd." To norāda Čingishana hronikā: smiltsērkšķu lapas deva zirgus un viņu vilna kļuva zīdaina.

Smiltsērkšķu izcelsme ir Himalajos. Ogu parādās senajos tibetiešu tekstos, kas minēti Indijas medicīnā, agrīnās ķīniešu formulācijās un senajā grieķu mitoloģijā.

Smiltsērkšķi ir izmantoti tautas medicīnā tūkstošiem gadu. Tihu dinastijas laikā Tibetas ārsti izmantoja smiltsērkšķu ārstnieciskās īpašības, lai mazinātu veselības problēmas. Berry tika pieminēta Ajūrvēdas medicīnā jau 5000.gadā pirms mūsu ēras. e.1

Mūsdienu cilvēks 20. gadsimta beigās sāka izmantot smiltsērkšķu derīgās īpašības. Jūs varat ēst visas augu daļas.

Eļļai, ogām, lapām un mizai piemīt ārstnieciskas īpašības. Es tos izmantoju sulu, ievārījumu, želeju un saldumu ražošanai, kā arī alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus.

Smiltsērkšķu sastāvs un kaloriju saturs

Smiltsērkšķu ogas kļūst tikpat populāras kā granātāboli un acai, jo tās sastāvs. Tajā ir vairāk nekā 190 barības vielu:

  • Polinepiesātinātās taukskābes. Tas ir vienīgais augs, kas ir omega-3, 6, 7 un 9 avots. Galvenās taukskābes eļļā no sēklām ir omega-3 un 6, linolskābe un alfa-linolskābe. 2
  • Vitamīni. Askorbīnskābe smiltsērkšķī ir 4 reizes lielāka nekā apelsīniem. Satur B1, B2, B6 un E vitamīnus. Tie ir antioksidanti.3
  • Karotinoīdi. Smiltsērkšķi satur 3 reizes vairāk A vitamīna nekā burkāni.
  • Flavonoīdi. Ir pretvēža un tonizējošs efekts.
  • Olbaltumvielas. Smiltsērkšķu augļi satur superoksīda dismutāzi - fermentu, kas saistās ar brīvajiem radikāļiem. Tas ir 4 reizes vairāk nekā žeņšeņs.

Sēklas un smiltsērkšķu eļļa ir bagāta ar barības vielām.4

Kaloriju smiltsērkšķis - 82 kcal uz 100 gramiem.

Smiltsērkšķu ieguvumi

Smiltsērkšķu derīgās īpašības ir atklājušas pielietojumu medicīnā, pārtikas un kosmētikas nozarē. Smiltsērkšķu eļļas ikdienas lietošana palēnina novecošanu, baro ādu un ķermeņa saistaudus.

Savienojumiem

Smiltsērkšķis mazina iekaisumu, tāpēc to lieto artrīta un artrīta ārstēšanai. Lieto, lai norītu, saspiestu un ziedes.5

Par sirdi un asinsvadiem

Smiltsērkšķu ogas samazina holesterīna līmeni. Antioksidanti ogās novērš holesterīna "slikto" oksidēšanos, kad tas piestiprinās asinsvadu iekšējām sienām un sašaurina tās. Ēšanas ogas novērsīs artēriju aizsērēšanu, samazinās spiedienu un sirds un asinsvadu slimību risku.6

Par redzamību

Karotinoīdi un A vitamīns smiltsērkšķi uzlabo redzi, kā arī palīdz cīnīties pret sausu radzeni.7

Plaušām

Smiltsērkšķi tiek izmantoti vīrusu un saaukstēšanās ārstēšanai. Ogu izmanto novārījumu veidā, ņem smiltsērkšķu eļļu mutiski vai ieeļļojiet deguna gļotādu.8

Kuņģim un aknām

Smiltsērkšķu īpašībām ir pret čūlas īpašības un veicina vienmērīgu barības sagremošanu.9 Svaigu smiltsērkšķu ogu novārījums ir aizcietējums.

Saskaņā ar Indijas zinātnieku pētījumiem smiltsērkšķu lapas novērsīs aknu slimības, ja tās pievienos tējai.10

Cukura diabēta slimniekiem

Smiltsērkšķu patēriņš palīdz zaudēt svaru un pazemina glikozes līmeni asinīs diabēta slimniekiem.11

Sievietēm

Smiltsērkšķi ginekoloģijā tiek izmantoti eļļas tamponu veidā, lai ārstētu dzemdes kakla eroziju un maksts sienu iekaisumu.

Ādai

A un E vitamīniem smiltsērkšķu eļļā ir labvēlīga ietekme uz ādu. Vietējais lietojums apstrādā apdegumus, izcirtņus, brūces, izsitumus un citus ādas bojājumus. Lapu buljoni padara matus skaistus un spīdīgus.12 Māsu mammas smiltsērkšķu eļļu uztriepj ar krekinga sprauslām un smaganām zīdaiņiem.

Par imunitāti

Smiltsērkšķi satur antioksidantus, mazina iekaisumu un nogalina vīrusus. Tas uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli un stiprina imūnsistēmu.13

Smiltsērkšķis grūtniecēm

Grūtniecības laikā tas ir viens no noderīgākajiem produktiem. Ja dienā ēst vairākas ogas, tad jums ir pieejami būtiski vitamīni, minerālvielas un antioksidanti. Smiltsērkšķu eļļa palīdz izvairīties no striju uz ādas un ir viegls caurejas līdzeklis. Šis produkts ir hipoalerģisks nākamajai mātei un bērnam.

Smiltsērkšķu ārstnieciskās īpašības un pielietošana

Smiltsērkšķi kosmetoloģijā izmanto kā iekaisuma un sausas ādas aizsardzības līdzekli. Tas uztriepj brūces un skarto ādu. Smiltsērkšķi tiek uzklāti uz deguna ar aukstu un aukstu, un no lapām sagatavo garglingu līdzekli. To lieto arī klepus.

Smiltsērkšķi ginekoloģijā tiek izmantoti eļļas tamponu veidā, lai ārstētu dzemdes kakla eroziju un maksts sienu iekaisumu.

Smiltsērkšķu receptes

Kaitējums un kontrindikācijas smiltsērkšķi

Smiltsērkšķu bojājumi rodas, ja ogas vai eļļa tiek pārmērīgi izmantota un tiek izteikta ādas dzeltenībā.

Kontrindikācijas un piesardzības pasākumi, izmantojot smiltsērkšķu:

  • Alerģija Smiltsērkšķis ir reti sastopams, bet izsitumiem un apsārtumam individuālas neiecietības gadījumā produkts jāizslēdz no uztura.
  • Atkarība no caurejas.
  • Urolitiāze - Smiltsērkšķu sula palielina urīna skābumu.
  • Gastrīts ar paaugstinātu skābumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

Kontrindikācijas neattiecas uz naftas, krēmu un novārījumu ārējo lietošanu, ja jums nav alerģiju.

Kā savākt smiltsērkšķu

Smiltsērkšķis ir pielāgojies mūsu klimatiskajiem apstākļiem un arvien vairāk kļūst par viesmīlīgu viesi pagalmā un piepilsētā:

  1. Savāc ogas sausā laikā - tā ilgs.
  2. Ogu gatavību nosaka spilgta krāsa un vieglums, ar kādu tās ir atdalītas no zariem.
  3. Ja, laužot ogas, tiek bojāta viengabalainība un izspiesta sula, tad tos var apgriezt ar zariem.
  4. Neizmazgājiet smiltsērkšķi, ja jūs to neapstrādāsiet nekavējoties.

Smiltsērkšķu gatavību un kvalitāti nosaka pēc ogu krāsas. Izvairieties no nopirktu vai nenogatavinātu augļu iegādes. Izvēloties saldētus vai smiltsērkšķu produktus, pievērsiet uzmanību iepakojuma viengabalainībai un tajā norādītajam derīguma termiņam.

Kā uzglabāt produktu

Svaigu smiltsērkšķu uzglabā ledusskapī vairākas dienas. Tas pats attiecas uz augu vai ogu novākšanu no auga, un svaigu sulu labāk lietot vienas dienas laikā pēc sagatavošanas.

Smiltsērkšķi tiek uzglabāti saldēti un nezaudē savas īpašības apmēram sešus mēnešus. Ogas un lapas var žāvēt un uzglabāt linu maisiņos vēdināmās vietās bez saules gaismas iedarbības.

Smiltsērkšķu ogas tiek izmantotas kartupeļu un konservu gatavošanai ziemai. Pēc termiskās apstrādes barības vielas gandrīz netiek iznīcinātas.14