Diēta un uzturs

Svaigi burkānu salāti

Burkāns - spilgts sakņu dārzenis, kam piemīt daudzas noderīgas īpašības. Papildus tam, ka apelsīnu saknes dārzeņi satur nepieciešamos vitamīnus, veselībai svarīgus organiskos savienojumus, tas ir ievērojami uzglabāts ziemas periodā. Neizmetiet burkānu budžeta izmaksas, tas bieži vien ļauj jums iekļaut ēdienus no ģimenes izvēlnes.

Burkāni ir labi kopā ar citiem produktiem, labi neapstrādāti un vārīti. Šajā materiālā tiek piedāvātas labākās svaigu burkānu salātu receptes.

Ļoti vienkāršs un garšīgs burkānu, siera un ķiploku - foto receptes salāti

Burkānu salāti ar ķiplokiem un sieru tiek gatavoti ātri. Burkāni un ķiploki ir atbildīgi par vitamīnu sastāvu un šķiedrvielām, siers papildina salātus ar makro un mikroelementiem, un majonēze palīdz labāk absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus.

Vārīšanas laiks: 15 minūtes
Daudzums: 2 porcijas

Sastāvdaļas

  • Neapstrādāti burkāni: 150 g
  • Cietais siers: 150 g
  • Ķiploki: 3-4 daiviņas
  • Majonēze: 70-80 g

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Nomazgājiet un notīriet burkānu. Lai salāti būtu ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī droši, jums ir jāmazgā burkāni. Padariet to labāk ar ļoti karstu ūdeni.

  2. Rīvēt ar lieliem zobiem berzēt burkānu salātiem.

  3. Nomizo ķiplokus, sasmalcina to ar nazi un sagriež šķēlītēs.

  4. Rīvējiet sieru ar smalkiem zobiem.

  5. Pievienojiet sieru, ķiplokus un burkānu, pievienojiet majonēzi.

  6. Labi samaisa un ievieto salātu traukā, pasniedziet ar burkānu salātiem ar sieru un ķiplokiem uz galda.

    Tā kā burkānu salāti ir sagatavoti ļoti ātri, nav vērts to sagatavot nākotnei, tā garša un izskats pasliktinās ilgtermiņa uzglabāšanas laikā.

Klasiskie salāti ar svaigiem burkāniem un kāpostiem

Patiešām, daudzus gadu desmitus populārākais kāpostu salāti satur tikai divas sastāvdaļas. Ir svarīgi atcerēties, ka burkānos ir daudz taukos šķīstošā A vitamīna, tāpēc, lai iegūtu pilnīgāku asimilāciju, jums jāaizpilda salāti ar augu eļļu, skābo krējumu vai majonēzi (tiem, kuri nav noraizējušies par papildu mārciņām).

Sastāvdaļas:

  • Svaigi kāposti - ¼ vidēja izmēra.
  • Svaigi burkāni - 1-2 gab.
  • Etiķis - 0,5 tējk.
  • Sāls - uz naža gala.
  • Cukurs - naža galā.
  • Augu eļļa.

Darbību algoritms:

  1. Kāpostu galvu sagriež 4 daļās. Viena no daļām ar asu lielu nazi, lai sagrieztu plānas sloksnes.
  2. Pievienojiet sāli, berzējiet rokas, līdz parādās sula.
  3. Mizojiet burkānus, sūtiet zem ūdens. Rīvēt.
  4. Sajauciet ar kāpostiem, pagatavojiet sviestu un iekost.

Šajā sastāvā kāpostiem ar burkāniem būs viegls patīkams skābs. Salātus ieteicams ēst tūlīt pēc sagatavošanas, jo vitamīni tiek ātri iznīcināti.

Burkānu un gurķu salātu recepte

Burkāni un gurķi parādās gandrīz vienlaicīgi, kas nozīmē, ka salātos tie būs labi kopā. Un, ja pievienosiet viņiem vairāk zaļumu, tad šāda vitamīna ēdiena cena nebūs.

Sastāvdaļas:

  • Svaigi gurķi - 1-2 gab. atkarībā no izmēra.
  • Svaigi burkāni - 1-2 gab.
  • Dilles - 1 ķekars.
  • Zaļie sīpoli.
  • Augu eļļa - 1-2 ēdamk. l
  • Ābolu sidra etiķis - 1 tējk.
  • Sāls - uz gala.

Darbību algoritms:

  1. Mazgājiet dārzeņus, noņem burkānus no burkāniem.
  2. Rīvējiet un gurķus un burkānus.
  3. Skalo zaļumus. Dilles un smalki sagrieziet sīpolus. Pievienojiet salātiem.
  4. Pagatavojiet ābolu sidra etiķi, pievienojiet nedaudz sāls.
  5. Noteikti apkaisa ar augu eļļu.

Šis vieglais un veselīgais salāti būs piemēroti amatam, palīdzēs jums zaudēt svaru bez problēmām un uzkrāt vitamīnus.

Kā pagatavot svaigu burkānu un biešu salātus

Vēl viens noderīgs ķermeņa salātiem, ietver divas sastāvdaļas - bietes un burkānus. Lai garšu padarītu interesantāku, varat papildus ķiplokiem pievienot arī nedaudz plūmju, riekstu vai rozīņu.

Sastāvdaļas:

  • Vārītas bietes - 1-2 gab.
  • Burkāni - 1 gab. (liels).
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas.
  • Sāls - uz naža gala.
  • Majonēze.
  • Žāvēti augļi.

Darbību algoritms:

  1. Lielāko daļu laika pagatavo bietes (apmēram stundu). Tagad jums ir jāgaida, līdz tas atdziest.
  2. Šajā laikā mizojiet, nomazgājiet burkānus, dariet to pašu ar ķiplokiem.
  3. Samērciet žāvētus augļus siltā ūdenī pēc pietūkuma, mazgājiet ar īpašu piesardzību.
  4. Bietes un burkānu salāti salātu bļodā, tur sagriezt ķiplokus, sagrieziet šķēlītēs sagrieztas plūmes (dabiski, bez akmeņiem), rozīnes.
  5. Apcepiet riekstus pirms raksturīgās krāsas un patīkama aromāta.
  6. Sajauciet salātu traukā, pievienojiet nedaudz sāls. Joprojām ir jāaizpilda ar majonēzi (vai augu eļļu, ja vēlaties kaut ko vairāk diētisku).

Svaiga burkānu un piparu salātu recepte

Mājas burkāni un viesi no dienvidiem, saldie bulgāru pipari kopā ir gatavi radīt īstu kulināro brīnumu. Salāti tiek pagatavoti uzreiz, un arī mājsaimniecības tos uzreiz ēd.

Sastāvdaļas:

  • Svaigi burkāni - 3 gab.
  • Bulgārijas pipari, vēlams zaļa vai dzeltena (kontrastējoša) krāsa - 1 gab.
  • Augu eļļa - 1-2 ēdamk. l
  • Etiķis - ½ tējk.
  • Sāls un cukurs pēc garšas.
  • Sojas mērce - 1 tējk.

Darbību algoritms:

  1. Izskalojiet piparus, noņemiet astes un sēklu kasti. Jūs varat noskalot vēlreiz, lai beidzot noņemtu visas sēklas.
  2. Mizojiet burkānus, izskalojiet.
  3. Papriku sagriež plānās sloksnēs, burkāniem ņemiet korejiešu rīvei.
  4. Salātu traukā samaisiet sagatavotos dārzeņus.
  5. Sezons ar sojas mērci, sāli, cukuru, etiķi (varat to darīt bez tā). Smidzināt ar eļļu un pasniedziet.

Parastais salāti šovakar būs galda karalis neatkarīgi no tā, kādi ēdieni būs galvenie!

Garšīgi burkānu salāti ar tunzivīm

Ikviens zina par burkānu ieguvumiem - tas ir vitamīnu un minerālvielu noliktava. Bet vēl nav daudz zināma tunzivju, kaut arī klasiskās amerikāņu brokastis ir pilnīgas bez garšīgām un veselīgām zivīm. Jaunās pasaules tradīcijā veikt tunzivju sviestmaizes. Bet salātos šī zivs būs laba, it īpaši, ja jūs pievienosiet tai sulīgus svaigus burkānus.

Sastāvdaļas:

  • Svaigi burkāni - 1 gab. (izmēra nesējs)
  • Marinēti sīpoli -1-2 gab.
  • Konservēti "tunzivis" - 1 banka.
  • 3-4 olas
  • Sausiņi - 1 mazs iepakojums (vai 100 gr. Svaigi sagatavoti krūtiņi).
  • Majonēze.

Darbību algoritms:

  1. Vāra vistas olas, mizas burkānus, noskalo.
  2. Jar "Tuna" atvērts, ielieciet zivis salātu traukā. Mash ar dakšiņu.
  3. Ir arī nosūtītas sasmalcinātas olas, rīvētus burkānus.
  4. Mizojiet sīpolus, sagriež plānā. Apkaisiet ar cukuru, pārlejiet etiķi. Pēc 10 minūtēm saspiediet marinādi, nosūtiet salātus.
  5. Maisiet. Pagatavojiet majonēzi.
  6. Apkaisa ar krekeriem. Jūs varat pievienot nedaudz sasmalcinātu svaigu garšaugu skaistumam un aromātam.

Nekavējoties pieprasiet degustāciju, kamēr grauzdiņi nav iemērkti.

Svaigi burkānu salāti ar etiķi

Svaigi burkānu salāti ir biežs dienas ēdienkarte, un tāpēc viņš neuztraucas, jūs varat veikt vairākus eksperimentus. Tas aizņem diezgan daudz drosmes un gultas, kur aug zaļumi. Pievienojot burkānus vai nu pētersīļus, dilles vai selerijas, jūs varat katru dienu iepriecināt sevi un mājsaimniecības ar pazīstamu salātu ar jaunu garšu.

Sastāvdaļas:

  • Burkāni - 3-4 gabali.
  • Ķiploki - 3-4 daiviņas.
  • Cilantro (zaļumi) - 1 ķekars (ja vēlaties, varat izmantot pētersīļus, baziliku, dilles).
  • Zemes sarkanie pipari - ½ tējk.
  • Etiķis 9 - 30 ml.
  • Sojas mērce - 30 ml.
  • Cukurs - 1 tējk.
  • Sāls
  • Augu eļļa.

Darbību algoritms:

  1. Sagatavojiet burkānus - mizu, izskalojiet. Sasmalciniet, izmantojot korejiešu rīve, tāpēc burkāni izskatīsies skaisti.
  2. Izskalojiet un izžāvējiet garšaugus. Karbonāde ar asu garu nazi.
  3. Ķiploku miza. Noskalo un karbonāde.
  4. Caurspīdīgā (stikla vai kristāla) salātu traukā burkānus sajauciet ar sasmalcinātiem ķiploku daiviņām un zaļumiem.
  5. Pievienojiet cukuru, sojas mērci, sāli. Maisiet. Smidzināt ar augu eļļu.

Šo kulinārijas šedevru rotā zaļo dillju zariņi.

Padomi un triki

Burkāniem salātiem ir jāizvēlas nogatavojušies un svaigi, tad tas dos vairāk labumu, un ēdiens būs sulīgāks un garšīgāks.

Korejiešu burkāniem ieteicams izmantot ēdiena gatavošanas rīves - tas padarīs salātu estētiku.

Sāls mērcei labāk izmantot sojas mērci (tikai reālu, nevis imitāciju), tas dod īpašu salātu garšu.

Burkānu salātus var paskābināt, pievienojot klasisko etiķi - 9% vai citronu sulu.

Ķiploki, marinēti sīpoli un rūgti pipari palīdzēs salātiem padarīt pikantāku.

Uzpildiet salāti obligāti augu eļļā (vislabāk olīveļļas piespiešana). Jūs varat izmantot majonēzi vai krējumu, bet jogurts šajā gadījumā ir mazāk noderīgs.

Skatiet videoklipu: Svaigu kāpostu - burkānu salāti (Decembris 2019).