Diēta un uzturs

Siera zupa - 4 Eiropas virtuves ēdieni

Siera zupa ir Eiropas ēdiens. Kausētais siers sāka ražot pagājušā gadsimta sākumā. Tas kļuva plaši izplatīts tikai 50. gados. Tagad katra Eiropas valsts to sagatavo savā veidā, izmantojot savus iecienītākos sierus. Franču siera zupa ir izgatavota no zilā siera, un itāļi pievieno parmezāna sieru.

Mājās ir ērti izgatavot siera zupu no apstrādāta siera. Zema kaloriju satura dēļ šī zupa ir piemērota bērniem.

To var pasniegt bērnu ballītē, vakariņas, gatavot Sv. Valentīndienai un tikai pusdienām vai vakariņām.

Siers un vistas zupa

Šis siera zupa variants ar vistas gabaliņiem tiek uzskatīts par franču virtuves ēdienu. Franču zina daudz par modes un sievišķo skaistumu, tāpēc modernas sievietes novērtēs zupu.

Vārīšanas laiks - 1 stunda.

Sastāvdaļas:

  • 1 vistas krūtiņa;
  • 1 iepakojums kausēta siera;
  • 3 gab kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 1 burkāns;
  • sviests;
  • sāls un garšvielas.

Pavārmāksla:

  1. Piepildiet vistu ar ūdeni, pievienojiet sāli, vāra līdz konkursa kārtai. Lai buljonu padarītu garšīgāku un aromātiskāku, pievienojiet dažus piparus un lauru zirņus. Atdzesējiet krūtiņu, sagriež kubā, atcelt.
  2. Pīlējiet dārzeņus un smalki sagrieziet, saglabājot proporcijas. Rupji rīvēti burkāni.
  3. Kausētais siers ir arī liels berze, ja lietojat bāru.
  4. Vāra buljonu, kurā vistas ir vārītas, un ievietojiet kartupeļus. Vāra dažas minūtes.
  5. Uz neliela sviesta daudzuma pievienojiet atlikušos dārzeņus. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un garšvielas. Ielieciet ceptu zupā. Pavārs vēl dažas minūtes.
  6. Pievienojiet vistas gabalus.
  7. Novietojiet rīvētu sieru rokās zupā, samaisiet. Vai nododiet mīkstu, apstrādātu sieru ar karoti no “laivu”.
  8. Pēc pievienošanas zupa vēlreiz labi jāsamaisa un jānoņem no plīts.
  9. Zupai jūs varat atsevišķi pasniegt grauzdiņus un zaļumus.

Siera sēņu zupa

Siera zupa ar šampinjoniem - ēdiens no poļu virtuves. Katrs Polijas restorāns apkalpo savu zupas versiju. Tas nav grūti pagatavot mājās vakariņām visai ģimenei.

Vārīšanas laiks - 1 stunda un 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 250 gr. šampinjoni;
  • 2 iepakojumi no apstrādāta siera;
  • 200 gr. sīpoli;
  • 200 gr. burkāni;
  • 450 gr. kartupeļi;
  • saulespuķu eļļa;
  • daži sāli un garšvielas;
  • 2 litri tīra ūdens.

Pavārmāksla:

  1. Ielej katlā 2 litrus ūdens, vāriet. Tiklīdz tas uzvārās, pievienojiet sāli.
  2. Noņemiet burkānu un kartupeļu ādu, sagrieziet nejauši.
  3. Sīpoli, karbonādes ceturtdaļas gredzeni, segmentēti.
  4. Izgrieziet šampinjonus mazā kubā.
  5. Lieli berzēt izkausēto sieru.
  6. Verdošā ūdenī nosūtiet sasmalcinātus dārzeņus. Vāra, līdz kartupeļi ir maigi. Pannā ielej eļļu, pievienojiet sēnes un sīpolus. Pagaidiet, līdz šķidrums iztvaiko no šampinjoniem, un viņi sāks sārtināt. Apcepiet apmēram 10 minūtes.
  7. Kad dārzeņi ir vārīti, noņemiet tos no buljona atsevišķā traukā. Sasmalciniet blenderi ar biezeni. Neizņemiet buljonu no uguns.
  8. Ielieciet dārzeņu biezeni, sēnes ar sīpoliem un rīvētu sieru katliņā. Labi samaisa, ļaujiet sieram pilnībā izkliedēties.
  9. Noņemiet katliņu no plīts un atstājiet kādu laiku.
  10. Katru ēdienu var dekorēt ar šampinjonu šķēlītēm.

Siera zupa ar garnelēm

Romantiskākā no siera zupām. Šis ēdiens būs papildinājums vakariņām Sv. Valentīna dienā, 8. martā, vai tikai kopā, lai kopā sanāktu kopā.

Vārīšanas laiks - 50 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 200 gr. garneles bez čaumalas;
  • 2 iepakojumi no apstrādāta siera;
  • 200 gr. sīpoli;
  • 200 gr. kartupeļi;
  • 200 gr. burkāni;
  • saulespuķu eļļa;
  • garšvielas un sāls pēc garšas.

Pavārmāksla:

  1. Siera režģis uz rīka.
  2. Vāriet apmēram 2 litrus ūdens, pievienojiet siera skaidas un ļaujiet tai izšķīst.
  3. Kartupeļu sagrieziet un ievietojiet siera ūdenī. Vāriet, līdz mīksts.
  4. Sagrieziet sīpolus gabalos, berzējiet burkānus uz smalka rīve.
  5. Cepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
  6. Grieziet garneles, ielieciet tos katlā ar kartupeļiem. Pievienojiet ceptos dārzeņus.
  7. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no plīts.

Krējuma siera zupa

Pat bērns var tikt galā ar vienkāršu siera biezpiena gatavošanu. To var pārvērst par jautru spēli. Šāda zupas variācija visbiežāk sastopama kafejnīcās un restorānos, īpaši sadaļā "Bērnu ēdienkarte".

Vārīšanas laiks - 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 1 kartupeļi;
  • 2 apstrādāts siers;
  • 1 burkāns;
  • 1 sīpols;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls

Pavārmāksla:

  1. Mizoti kartupeļi, sagriezti mazos gabaliņos, vāriet, līdz mīksti.
  2. Sīpolu un burkānu nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
  3. Cepiet sviestā dārzeņus, pārnesiet tos uz kartupeļiem, kad runa ir par gatavību.
  4. Rīvētu sieru ievieto zupā, sāli, apkaisa ar garšvielām un labi samaisa.
  5. Ļaujiet sieram iet. Noņemiet pannu no siltuma un atstājiet stāvēt.
  6. Pirms pasniegšanas zupai pievienojiet krutonus un zaļumus.

Skatiet videoklipu: Darbu uzsāk jauna zupas virtuve Pārventā (Septembris 2019).