Diēta un uzturs

Cūkgaļas šnicelis pannā

Mēs piedāvājam ļoti vienkāršu recepti, lai pagatavotu plānu cūkgaļas karbonādi, kas cepti daudz sviesta. Citiem vārdiem sakot, šo ēdienu sauc par šniceli. Nosaukums nāk no vācu valodas, turklāt tā tiek tulkota - “filejas”.

Foto receptē izmanto cūkgaļu, bet jūs varat lietot liellopu gaļu, tītaru, vistas vai jēra gaļu. Galvenais nav sastāvdaļas, bet pats process. Pareiza maize arī spēlē savu lomu.

Šis šnicelis izskatās apgrūtinošs, bet patiesībā tas ir viegls un sastāv no plānas gaļas gabala. Tāpēc mēs izvēlamies izsmalcinātu fileju bez vēnām un slāņiem un rūpīgi atdarinām gaļu, lai iegūtu plānu slāni.

Eļļai jābūt pietiekamai, lai šnicels brūns, bet nezaudētu sulīgumu.

Vārīšanas laiks: 30 minūtes
Daudzums: 2 porcijas

Sastāvdaļas

  • Cūkgaļas fileja: 300 g
  • Milti: 3-5 ēdamk. l
  • Breadcrumbs: 3-5 Art. l
  • Rafinēta saulespuķu eļļa: 100 ml
  • Malti melnie pipari: 2 šķipsnas
  • Sāls: 1/4 tējk.
  • Olas: 1 gab.

Ēdienu gatavošanas instrukcija

  1. Mēs sagriežam cūkgaļu apmēram 4-5 cm biezos gabaliņos un sagriež šķiedras ne pilnīgi, grāmatā (kā fotogrāfijā).

  2. Pagatavojiet sāli un piparus.

  3. Uzlieciet virspusē plastmasas maisiņu (tā, lai šļakatas netiktu virzītas dažādos virzienos) un sita tos, līdz bižele nav biezāka par 5 mm.

  4. Uzlieciet vienu šķīvi ar rīvmaizi un otru ar miltiem. Beat olu atsevišķā traukā.

    Rīvējiet gaļu miltos.

  5. Iemērciet to sakultā olā.

  6. Un tad krekeros.

  7. Sildiet saulespuķu eļļu pannā. Apcepiet karbonādes abās pusēs (katra 4 minūtes) līdz zeltaini brūnai.

Gatavie šniceli nedaudz atdzesē un uz galda pasniedz siltumu. Bonība.

Skatiet videoklipu: Īpaša vistas fileja rīvmaizē šnicele (Augusts 2019).